早餐对于我们每个人都很重要，早餐一定要吃好，作为家里掌勺的，我会合理安排好一家三口的饮食。 虽然武汉有着“早餐之都”的美誉，早餐的品种特别多，但大多时候，我们都会在家里吃早餐，煮个面条、炒个米粉（豆丝）、烙个饼、蒸个包子（花卷），或者来点西式的面包、蛋糕等， 自己在家做安全卫生又吃得有营养，虽然费点事，但是累也是值得。
如果是周末或者休假，我还会趁着时间多给家人做多费点功夫的早餐，就如孩子和老公都爱吃的生煎小包、三鲜豆皮、烧麦等。今天就来说说老少都爱吃的生煎包吧，生煎包比起普通的包子，它有着一层酥脆焦黄的底壳， 味道更香，且个头迷你小巧， 做好的生煎包还会撒上葱花，油煎后香味浓郁，非常诱人，我家面粉从来不蒸馒头吃，简单一做变成生煎包，壳脆馅香，全家都抢着吃。
从小就很喜欢吃生煎包，小时候妈妈经常会做，学会了现在有小家后， 也经常给家人做着吃。比起外面纯肉馅的三鲜生煎包， 我的馅料会跟着季节的变化，加入些时令的素菜，这样吃起来不那么油腻，就如今天馅料加入了些胡萝卜和口蘑，营养更加均衡。这早餐香极了，我隔三差五准做一锅，营养耐饿，儿子1口1个吃嗨了。 做生煎包其实并没有我们想象的那么复杂，教你既好吃又快手的做法，下面就来看看详细的步骤吧。
【口蘑胡萝卜生煎包】
原料： 面粉 2小碗 肉馅 1小碗 口蘑 4个 胡萝卜 半根 发酵粉 1小勺 姜末 1勺 淀粉 1小勺 料酒1 勺 油盐 适量
制作：1. 准备原材料； 2. 将发酵粉放入温水中融化，再倒入面粉中； 3. 将它和成光滑的面团； 4. 加盖饧上半个小时； 5. 肉末中加入口蘑末、胡萝卜末、姜末、料酒和少许淀粉等调味料； 6. 顺着一个方向搅拌上劲；
7. 将饧好的面团揉好后分割成大小相同的剂子； 8. 擀成圆片后包入适量的馅料； 9. 将它们捏紧后包好备用； 10. 将小包放入新思特多功能电饼铛锅中，加入少许油和水；11. 加盖后只加热下盘，约五分钟后再揭开盖；12. 转为小火，让水汽完全蒸发后再慢慢煎至底壳金黄，撒上点小葱末即可；
13. 端上桌，搭配着牛奶，完美的早餐。
小贴士：1. 生煎小包是半发面，无须完全发起，因此只需饧上30分钟； 2. 肉馅中适量的加入点口蘑和胡萝卜，营养更均衡，吃起来也不腻；4. .我选用的是新思特多功能电饼铛（B-2），它集煎、烤、涮、蒸、炒、炖等多功能为一体，它可直接当作平底锅用，只需打开下盘加热，放入小包，加入少许水和油， 先汽熟后再小火煎至金黄即可。
