适合全家老小吃得几道家常菜，简单又营养，鲜香又下饭，我家经常做，总吃不腻，收藏好，每天换着花样吃。
【香辣孜然烤小鱼】
原料：小刁子鱼 姜片 辣椒粉 孜然粉
制作：先将小鱼表面划上小口；用适量的盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制5分钟； 将用竹签串好后沥干水分； 在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉再涂抹一层油； 将烤箱预热，200度，将其放入烤箱后10分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉， 刷层油；翻面再放入烤箱中继续烤5分钟后拿出来再涂抹一层调味料，继续烤3分钟即可。
【胡萝卜炒牛肉】
原料： 牛脑肉 胡萝卜 青蒜
制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒和酱油等拌均匀腌制一下；加入少许小苏打粉拌均匀后静置十分钟； 热锅凉油，下入牛肉片进锅翻炒至牛肉片变色后先盛出来备用； 热锅少油，先下入胡萝卜进锅炒至微微出红油后加入盐调味，再加入先炒好的牛肉进锅翻炒两下，再加入青蒜叶进锅翻炒变色即可 。
【海带花生烧排骨】
原料: 排骨 海带 花生
制作： 锅中放入冷油和少许冰糖，炒至冰糖融化成棕红色的小泡； 放入焯过的排骨进去炒至排骨翻炒上色， 加入葱姜片一起翻炒； 加入海带和花生米翻炒几下后加入适量的水，大火煮开后加上盖炖煮20分钟，加入适量的盐和胡椒粉等调味，大火收汁即可。
【酸豆角回锅肉】
原料： 五花肉 酸豆角 青红椒
制作：五花肉冷水下锅，加入料酒，几片姜去腥，大火煮开后撇去浮沫，转为小火继续炖煮至筷子很容易插进去就好了；五花肉放凉后切片备用；热锅少油，下入豆瓣酱翻炒出红油后加入青红椒和蒜片一起翻炒，加入五花肉片继续翻炒至五花肉的油脂微微炒出来，加入酸豆角继续翻炒均匀，加入盐调味，翻炒均匀即可。
【青椒爆肚片】
原料：猪肚 青椒
制作; 烧热锅放少许油，下入熟肚条翻炒，翻炒几下后加入红椒和蒜末继续翻炒；加入适量料酒，生抽和蚝油一起翻炒；加入青椒丝一起翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀即可。
【土豆烧鸡翅】
原料： 鸡翅 土豆 青红椒
制作：鸡翅表面斜切两刀放入碗中，加入葱姜、盐和料酒腌制10分钟；热锅凉油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；将鸡翅放入锅中煎至双面金黄； 加入料酒和生抽翻炒一下； 加入水加盖煮上5分钟；再捞出大料，加入土豆块， 加盖继续煮上15分钟，加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可。
【腐竹木耳烧鲈鱼】
原料： 鲈鱼 腐竹 木耳
制作：鲈鱼入锅前吸去鱼表面的水分； 烧热锅放入适量的油， 将鲈鱼入锅去煎，不要急于翻炒， 鱼煎好后再翻面； 将鲈鱼双面煎至金黄后烹入适量的料酒和酱油；加入没过食材的水，放入腐竹和木耳和姜片，炖煮十分钟；加入适量的盐调味， 大火收汁即可。
