有些癌症的发病呈现明显的家庭聚集倾向，比如我们最近一段时间就收治了这样的一个家庭，父子先后被确诊为胃癌，很多人会说，这肯定是遗传啊！
其实最主要的原因还是不健康的饮食习惯，这一对父子，平时都特别爱吃腌制和烟熏的食物，儿子说，自己以前其实是不喜欢吃的，因为在家里是父亲做饭，父亲特别爱吃这些东西，逢年过节，总是自己制作或者从别人那里购买很多腌制和烟熏的食物，长期这样吃，自己也跟着爱吃这些食物了，只是，两个人根本都不知道，它们都是致癌的食物。
医生提醒，癌症的发生与不健康的饮食习惯密切相关，如果你特别爱吃以下三种食物，那么你可一定要小心了。
第一，腌制的食物，现实生活里，腌制的食物实在太多了，我们去菜市场，总有一个摊位，是专门买腌制食物的，腌制的蔬菜，腌制的蛋，腌制的肉，都是人们的最爱，早上吃粉，吃面或者喝粥的时候，我们要一点腌制食物，中餐和晚餐的时候，我们还是需要，但是你可能不知道，腌制食物里富含亚硝酸盐，被摄入胃内后，与蛋白质结合，就会形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌，食管癌的元凶。
遗憾的是，即便知道它致癌，但是你却每天都在吃。
第二，油炸食物，油条，油饼，各种油炸的点心，还有各种快餐店的各种炸鸡食品，油炸薯条，油炸食物不仅颜色看起来好看，而且吃起来酥脆可口，深得大众的喜爱，但是你可能不知道，油炸食物不仅富含很高的脂肪，经过高温油炸的食物，还富含苯并芘，这是一种强致癌物，很容易诱发癌症。
第三，烟熏的食物，经过特殊工艺加工的烟熏食物，也会产生一种叫苯并芘的致癌物，这种致癌物是导致食管癌和胃癌的元凶。
