《烟台影像志》_烟台味道_（十七）郭城摔面

郭城摔面

精彩视频赏鉴

郭城摔面始于清朝康熙年间,

距今已有三百余年的历史。

因源自于海阳郭城村而得名，

是具有独特文化底蕴的地方小吃。

郭城摔面在制作过程中

突出了一个“摔”字，

用摔代替了揉，

使做出来的面更有韧性，

口感也更好。

郭城摔面可分为

粗丝面、细丝面、宽叶面、

柳叶面、三棱面、空心面等。

淋上骨汤、海鲜、蔬菜。

吃起来汤鲜面滑，格外鲜美。

为庆祝中华人民共和国成立70周年暨烟台电视事业35周年，中共烟台市委宣传部和烟台广播电视台联合推出大型融媒体特别策划《烟台影像志》。