炸藕盒、炸茄盒是超级流行的家庭小菜，也承载了许多小时候的回忆。藕片、茄子裹上肉馅，蘸上面糊，锅里一煎，金黄饱满、外酥里嫩！好吃得不能忍！
临近新年，让我们一起再次品尝那让人留恋的味道~ 烹饪大师刘强老师总结多年经验，教你做 脆皮炸藕盒&茄盒。外皮酥酥脆脆，内里软软嫩嫩~
• 肉馅料的调制方法
• 夹刀片切不断的技巧
• 脆皮糊的标准配方
• 如何挂糊不脱糊
• 怎样掌握让成品外酥里嫩的油温
课程已有超过 800 人购买，也有同学 交了作业~
@解语兰心：老师的课，食材家常、配料家常、操作简单，不用花钱买太多调味料，厨房小白也很容易上手，真正做到了花小钱、用简单方法、出品大师级菜品！老师那么、那么、那么忙，还第一时间看手机回复微信群里的提问，有看到老师的用心跟改进。茄盒与藕盒的口感截然不同！好次、好次
