提起姜玉成李日勋夫妇，在梅河口餐饮圈无疑算得上一号传奇人物。李日勋因一道改良美味“锅包肉”让英兰饭店成为覆盖梅河口版图的中餐知名品牌，也让这对夫妇把英兰从夫妻店做到了十几家连锁店的规模。
时光荏苒，初心不负。曾经很长一段时间，李日勋都在思考：如何打造属于自己的特色品牌？以什么样的烹饪形式赢得顾客？最终，一道改良的“锅包肉”成为突破口。
经过不断地自我否定与一遍遍尝试调制，“锅包肉”脱颖而出。 初口味测试的日子，李日勋一直在给自己出难题，与自己多年厨艺对抗，与挑剔的味蕾对抗。这期间的艰难，或许只有他那“试吃吃到吐”的味蕾能感同身受。难吃，推掉重来；好吃，继续改良…李日勋对细节的追求可谓极其苛刻，从主料到配料都历经多轮测试。曾经因为把锅包肉拌好料，没卖出去，当晚李日勋要求把剩下拌好的锅包肉片全部倒掉。员工怎么劝都没用，他说绝不用隔夜材料。
现在英兰的每一个员工，每个人所做的工序都不相同。让每人专注在自己的工序中不断精益求精，不要看一道工序简单，温度、火候、时间等都要适宜才会出好的口感。“好的味道消费者是能吃出来的，食材品牌化让更多人放心带朋友、家人过来一起来英兰，对味道的认同终会转化为对英兰品牌的信赖与支持，这也是李日勋不断专研菜品味道的原因，这些年英兰快速的发展，李日勋说今后会一直坚持下去。”
星光冰寒，透过云雾七零八落点缀暮色，吃着英兰的饭菜，呼吸里夹杂着静谧的味蕾。美食治愈人生，一天的忙碌感，突然烟消云散。我想这是许多食在英兰的感受吧。
