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鸡是我们熟悉的不能再熟悉的家禽了,过年过节餐桌上一定是要有鸡的,就算没有鸡,家禽肯定是要有一个的。但是说到吃鸡,对鸡的看重恐怕全国当中要属广西人最为注重。在广西一些村落就有着什么都可以不养,但是鸡一定要养的习俗,鸡的地位就是比鸭,鹅要多出很多。
广西人对鸡偏爱,可与其他地方不同,过年一天吃一只鸡。每年都要早早地囤好了活鸡,一过过年就捉小鸡开始养,到年终刚好一年了,那个老母鸡是非常的好的。在广西过年时是无鸡不成宴的,在大年三十那天,一家人就要杀几只鸡了,要从一月初一杀到二月初二,要杀一个月的鸡。
当地还有着这样的习俗,初二回娘家拜年,一定要带着活鸡回去。并且还要带着做好的鸡上山祭祀拜神,而且这个祭祀的鸡要腌的,内脏要齐全,同时摆放还是有规矩的,鸡脚要朝上像是要飞起来的样子。祭祀拜神完了以后,大家就开始回来开始吃鸡了。
可怜天下父母心,广西崇左驮弄村人杨迎香作为母亲因为18年来因为在外面打工,从来没有给自己的女儿过过生日,现在回到老家特意为女儿准备了最老的,最好的老母鸡,等着女儿回来吃。如今女儿在外面读书,一年顶多也就见一次面,毕竟儿女是父母的心头肉。
儿行千里母担忧,天下虽大,美食尽在其中,牵挂也尽在其中。过年团圆,是我们中国家庭的共同期盼。石子食为乐现有三个篇章:尝乐篇,聊趣篇,书游篇。尝乐篇以美食制作为主旨,聊趣篇以地方特色及另类料理为主,书游篇以各地特色美食店为主,希望大家能够喜欢。假如您喜欢就给石子一个或收藏吧。谢谢大家的支持与鼓励,若是有什么想法可以在评论区留言探讨。
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