新春家宴，推荐7道家常菜，肉菜汤齐全，待客有面子，省钱又好吃，其实学做起来很简单，快收了吧。
【板栗烧排骨】
原料： 排骨 板栗
制作：热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒，炒至排骨微微发焦时加入几片姜和大料继续翻炒两下；加入冰糖继续翻炒； 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒，加入水煮开后撇去浮沫后转为小火加盖焖煮二十分钟，加入板栗后加盖炖煮五分钟。加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
【螃蟹粉丝煲】
原料： 螃蟹 粉丝
制作：把螃蟹盖打开， 将螃蟹的不能吃的部分去除掉， 再将它对切两半备用； 烧热锅放入适量的油， 放入姜蒜蒜爆香，放入螃蟹进去翻炒至螃蟹变色，加入粉丝翻炒和适量的水， 加盖炖煮5分钟，加入少许盐调味即可。
【茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤】
原料： 土鸡 鹌鹑蛋 茶树菇
制作： 烧热锅少许油，下入鸡块进去翻炒至无水分且表面微微发黄时加入姜片进去翻炒，加入少许红糖进去翻炒直至鸡块上色；将土鸡块放入电炖锅中，加入茶树菇和水；盖上盖， 按下煲汤键， 约40分钟； 加入煮熟去壳的鹌鹑蛋，加入少许盐，继续煮十分钟即可。
【腐竹茶树菇烧肉】
原料： 五花肉 茶树菇 腐竹
制作： 将五花肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和少许高度白酒；热锅凉油， 加入冰糖进去煸炒至完全融化，加入焯好的五花肉进去翻炒上色；再加入少许葱姜蒜和大料进去翻炒两下后加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀；加入茶树菇和泡过茶树菇的水，加盖炖煮半小时；加入泡软的腐竹继续炖煮五分钟，再加入少许盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
【西芹烧鳝鱼】
原料： 鳝鱼 西芹 红椒
制作：烧锅水加入少许盐和油，放入西芹进去焯一下； 烧热锅放入少许油， 放入鳝鱼片进去翻炒；烹入高度白酒翻炒两下后加入适量的生抽和酱油翻炒上色；加入水加盖炖煮八分钟； 加入蒜瓣和姜片进去翻炒，加入西芹和红椒片进去翻炒，加入盐和白胡椒粉等调味即可。
【三文鱼扒蒸豆腐】
原料： 三文鱼扒 豆腐
制作：三文鱼扒加入盐和料酒涂抹均匀后腌制一会儿；将豆腐切成块后摆放在盘底，均匀地撒少许盐；将三文鱼扒放在豆腐上，撒上点蒜蓉，覆盖深一层保鲜膜；烧锅开水将鱼盘放入蒸屉中大火蒸上8分钟，蒸好后拿出来撒上些小葱末，浇淋上香油，再旁边浇淋上蒸鱼豉油即可。
【腊鸭炖莴苣】
原料： 腊鸭 莴苣
制作：腊鸭块放入冷水锅中焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫； 将腊鸭块放入电压力锅中； 加入姜片和没过腊鸭的水；加盖， 按下炖煮鸡鸭的功能键， 二十分钟后就炖煮好了；开盖后倒入莴苣块，按下大火收汁的功能键， 再加入适量的盐调味即可。
