离过年都不剩下几天了，各地的年味越来越浓了，看各个商场的张灯结彩，还有各种各样的大促销，到处都是一片喜气洋洋的景象。家里大人们都忙着准备年饭了，阖家团圆的日子，吃吃喝喝肯定是少不了的。而在新年家宴上更少了不蒸菜，过年吃蒸菜，寓意新的一年的"蒸蒸日上"， 图个吉利讨个好彩头。
在湖北素有"无菜不蒸"的说法，“蒸”作为一种很重要的烹饪方式，蒸菜最能保持食材最原始的味道，营养物质也不易流失，且蒸在众多烹调方式中有着不可替代的优势，少油腻无油烟，香气不会流失。过年宴客时，炒菜炖菜要花很多时间，而蒸菜不仅制作简单，而且能两，三道一起上，快捷又方便省事。
今天给大家推荐一道老少都爱吃的蒸菜---藜麦蒸鸡翅。鸡翅富含胶原蛋白和维生素A，常吃能养颜美容，促进生长，保护视力等功效。最近收到了朋友送的“燕之坊谷养会”的三色藜麦，它是一种碱性食材，营养丰富，具有改善酸碱平衡、保护心血管、助孕、增强免疫力等功效。 它俩是绝配，鸡翅鲜香嫩滑，而藜麦吃到嘴里很弹牙，口感富有层次又有天然的清香，营养更均衡全面。冷天最馋着蒸菜，只需简单蒸一蒸就好20分钟，鲜到流口水，简单营养又美味，好吃停不下筷子。 过年大吃大喝的油腻厚味中，蒸菜的清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担，为了家人的健康学着做起来吧。
【藜麦蒸鸡翅】
原料： 鸡翅 10个 燕之坊藜麦 1小碗 姜末 1小勺 排骨酱 1勺 料酒 1勺 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡翅表面划上几道，加入盐、姜末、料酒等调味料拌均匀； 3. 再加入适量的排骨酱拌均匀； 4. 加入洗净的燕之坊三色藜麦拌均匀；5. 将它放入蒸锅中； 6. 上面扣上一个盘，大火蒸20分钟； 7. 蒸好后拿出来倒扣在碗中； 8. 表面撒上小葱末即可；
9. 端上桌了。
小贴士：1. 鸡腿表面划上几刀以便入味，加入盐、姜末、排骨酱等调味料腌制一会儿； 2. 用藜麦代替平时常用的小米或者排骨更加健康； 3. 将腌制好后放入蒸锅中，蒸20分钟即可；4. 上面扣上一个盘是为了避免水蒸气留入。
