前段时间发现了一道很受欢迎的网红小吃——夏威夷果可可脆片，薄脆香甜，非常好吃。无需揉面，无需冷冻整形，做法很简单，趁着春节放假，就做起来吧!
用料：
低筋面粉40g，黄油40g，白糖20g，巧克力10g，蜂蜜10g，蛋白1个，可可粉5g，夏威夷果50g。
做法：
过筛下低筋面粉和可可粉，将两种粉混合均匀。
将巧克力放入大碗中，倒入蜜蜂，加5g黄油，隔水加热。等巧克力和黄油完全化开后，搅拌均匀。
再把剩下的35g黄油隔水融化。
随后把夏威夷果放入巧克力酱中，搅拌均匀，使夏威夷果表面均匀地裹上巧克力酱，放置一边备用。(我用的是烤熟的夏威夷果，所以不需要再烤制。如果您买的是生果仁，需要放入烤箱烤熟后再做。)
蛋白倒入大碗中，加白糖，将蛋白碗放入温水中，隔温水用打蛋器打发至发白、蓬松、细腻的状态。
往打发好的蛋白中分多次加入黄油，每加一次黄油都要搅拌均匀。
最后将过筛好的混合粉倒入蛋白中，拌匀，拌好的面糊不是很稀，也不会很浓稠。
将可可糊装入裱花袋中，挤在烤盘油布上面。
摆放上裹好巧克力酱的夏威夷果，放入提前预热过的烤箱，用170度烤10到12分钟。
烤到可可糊变得薄而酥脆，就可以出炉了。晾凉以后就可以吃了，又薄又脆，巧克力香味浓郁，很受小朋友喜欢。
小贴士：
调好的可可糊不够浓稠？没有关系，因为它里面是含有黄油的，在冬季天气冷的时候，只需要多放置一会儿就会变稠。如果是夏天，需要放冰箱冷藏15分钟，再挤。
如果烤好的可可脆片不够酥脆，则是烘烤的时间还不够，需要延长。
如果家里没有夏威夷果，可以换成其它的坚果，比如核桃、巴旦木、花生仁等等。
