明天就是大年初一了，您想好今年的年夜饭吃什么了吗?今天我就给大家推荐一款很不错的年夜菜，不光好吃，做法还简单，寓意也特别的好，这道菜就是——福袋。
下面就一起来看看这道菜是怎么做的吧！
用料：
油豆腐，猪肉，虾仁，小油菜，马蹄，杏鲍菇，生姜，小葱，盐，料酒，白胡椒碎，蚝油，鸡精，油菜。
做法：
切去油豆腐的边子，用刀戳进去，划开一道口子。
用勺子将里面的豆腐囊抠出来，这里只需要油豆腐皮。
马蹄去皮，洗净，剁成碎末。杏鲍菇洗净，切成小条子。如果油豆腐囊比较大，可以用刀稍微剁一剁。小葱切成葱末。油菜改刀切小一点。
锅内倒水，水开后放入切好的杏鲍菇条和小油菜焯水。
等杏鲍菇煮软后，就可以将两种食材捞出，放入凉水中过凉，沥水备用。
将猪肉提前绞成肉泥，加入虾仁，剁碎了的马蹄，抠出来的豆腐囊，切好的姜末和小葱末，适量的加一点料酒和盐，一小汤勺的蚝油，少量的鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅塞入油豆腐皮内，用焯过水的杏鲍菇把豆腐口子扎起来，这时候的样子是不是挺像一个袋子？这个半成品福袋就做好了。
锅内倒入水或者高汤，将福袋放入锅内，加盐调味，大火煮开。
煮到油豆腐按下去不会塌，且弹弹的，就证明里面的猪肉熟了。这时候放入烫好的小青菜，把小青菜烫热了，就可以出锅装盘了。这道福袋就做好了，吃上一口超级满足！年夜饭的时候做起来吧！
