白酒在零下几度能结冰？
回答这个问题之前，我们先来说说一个与之相关的问题：
防冻液
司机，特别是东四省的司机朋友都知道防冻液，就是往汽车冷却液中添加一定浓度的物质，可以显著降低冷却液的冰点，即使是在很低的气温环境下，冷却液也不会结冰。
防冻液中可以添加的物质有很多，其中，目前最常用的是乙二醇。
而其他比较常用的有甲醇、乙醇、甘油（丙三醇）等。
也就是说，防冻液就是一些物质的水基溶液，添加的这些物质可以显著降低混合溶液冰点，这些物质通常都有很低的冰点，不同浓度的溶液的冰点也不同。
不同酒精度数白酒/酒精溶液的冰点
可见，酒精就是一种防冻液添加剂，其水溶液冰点会大大低于水的冰点。
我们知道，白酒是一种蒸馏酒，意味着是在高于酒精沸点78℃，低于水的沸点100℃温度下蒸出的蒸馏液，成分就是不同浓度的酒精水溶液或水的酒精溶液。
其他，仅含有微量（PPM，即百万分之浓度级）的其他有机化合物，以及勾兑进入的其他微量食品添加剂。
也就是说，白酒就是不同浓度的酒精水溶液。
已知酒精的冰点接近零下115℃，不同浓度的酒精水溶液大致的冰点如下图所示：
上图也基本上就是不同酒精度数的白酒的冰点（由于白酒还含有微量其他化合物，真正的冰点可能还会低一点）。
从上图可见，传统的50度以上的高度白酒，冰点会低于-32℃。这个温度低于我国几乎所有地区冬季的最低气温。
如果以室内气温来说，没有任何地区可能低于-32℃。
因此，在我国，基本上不可能会有人见到过高度白酒结冰现象。
然而，以流行的38度上下的低度白酒来说，冰点在-21℃高一点。
这个温度放在东四省严冬的室外，并不少见。
这也就意味着，低度白酒如果在严冬放在东四省的室外，完全可以结冰。
一个关于白酒结冰的“传言”
在上世纪90年代，山东白酒曾经占据国内白酒市场最大份额，当时山东白酒的辉煌从孔府宴和秦池连续3年拔得央视黄金时段头3届广告标王略见一斑。
当时，山东白酒繁荣的另一个标志是，处处是酒厂，县县有白酒品牌。
其中，东北地区是山东白酒最主要，也是最大的市场，每年有大量白酒销往东北。
山东白酒最终为什么销声匿迹了？
原因有很多。
但是，当时我们那旮有一个传言，说我们本地一个白酒品牌（也曾经在央视投过广告的）就败在一车销往东北的白酒上。
具体的说法是，那年东北地区好像特别冷，满载我们那个白酒牌子的汽车除了交通事故，整车翻了好几滚。
但是，人们却发现了一个奇异现象，酒车翻滚，却不见有一滴酒溢出。
定睛一看，虽然很多酒瓶已经破碎，那些白酒却都冻成了瓶子性状的冰块，自然不会有酒外溢。
我们不知道这个传言的真假，即使是真的，也必然严重夸大其词。
因为，即使气温再低，酒精度数再低，想要整车的白酒全部结成冰，在东北地区也是不可能的。
不管咋样，按照我们当地的这个说法，我们的那个白酒品牌就这一下，在东北乃至全国的销路就几乎被断绝，没几年牌子就倒掉了。
