随着大家对养生的重视程度不断提升，越来越多的养生保健产品也出现在了我们身边，比如“花胶”就是其中的一种。
花胶并非是植物的分泌物，而是鱼鳔的干制品，其与燕窝、鱼翅等保健品齐名，甚至有“海洋人参”的称号，所以说花胶也就是鱼胶！
“花胶”有何功效？
从中医的角度来说，花胶具有一定滋补食疗功效。
而从科学角度来看，花胶同样存在一定的营养价值，它含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素以及微量元素，其中蛋白质的含量更是高达84.2%，而脂肪的含量仅仅是0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食物。
除了低脂肪以外，花胶还是女性补充胶原蛋白的选择。
来自深海的鱼鳔经过加工制作成花胶，其含有的胶原蛋白容易被人体所吸收和利用，能延缓体内胶原蛋白的流失速度，且有利于胶原蛋白的生成，让女性衰老来的更慢一些。
不过，即便花胶有诸多好处，但它也并非是不可替代的，在民间还有：吃花胶，不如多吃鸡蛋的说法！
虽然花胶中含有大量甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种成分，但是其他食物同样也存在氨基酸成分，譬如鸡蛋。
鸡蛋中的氨基酸和人体结构最为相似，而氨基酸结构与人体氨基酸结构越是相似，其吸收率也就越高，所以对于吃花胶补充氨基酸来说，倒真不如吃一些鸡蛋来的实在！
另外，花胶虽然含有大量蛋白质，但它却并非是优质蛋白，在进入人体后不易被消化和利用。
而鸡蛋则不相同，鸡蛋含有丰富的优质蛋白，正是人体所需的营养来源。有科学家证实，成年人每天摄入1-2个鸡蛋，就能维持身体对蛋白质的正常需求。
所以，与其花大价钱追求优质花胶，倒不如从饮食上来补充胶原蛋白。
