今天2020年大年初三，是武汉“封城”的第五天，这几天大家都响应政府号召尽量不要出门， 亲朋好友们都通过电话，微信等相互拜年，相互问候，也相互鼓励。武汉人加油，大家都能克服当前的重重困难，战胜病魔，明天会更好。
这个春节让武汉人特别难忘，也是这几十年了最安静，最休闲，最特别的一个春节了， 没有过节的胡吃海喝， 没有不停地奔跑在拜年的路上 ，而是静静地呆在家里享受与家人呆在一起温馨的时光，趁着这功夫，在家追追剧，码码字，当然也少不了远动。
今天给大家推荐是一道家常菜----西兰花胡萝卜烧鸡腿，鸡腿肉质细腻，味道鲜美， 高蛋白，低脂肪，深受儿子的喜爱，多吃能增强免疫力； 而素有“小人参”之称的胡萝卜，孩子多吃不仅能明目对眼睛好，还能促进生长； 多吃西兰花能防癌抗癌，提高免疫力，保护肝脏等功效。将这三样食材焖煮在一起，鲜到流口水，香极了，我家隔三差五必做， 增强免疫力，孩子爱吃身体壮，总也吃不腻。下面就来分享这菜的具体做法吧。
【西兰花胡萝卜烧鸡腿】
原料：鸡腿 2个 胡萝卜 2根 西兰花 1小朵 姜片 3片 八角 1个 桂皮 1块 高度白酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量
制作：1. 烧热锅放入适量的油，下入鸡腿块进锅煸炒； 2. 煸炒至表面微微发黄时加入姜片和大料进去翻炒； 3. 翻炒两下后加入少许高度白酒翻炒均匀； 4. 加入适量的酱油翻炒上色； 5. 加入胡萝卜继续翻炒两下； 6. 加入适量的水，加盖炖煮10分钟； 7. 下入西兰花进去，翻炒均匀； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；
9. 盛入小钵中。
小贴士：1. 先煸炒鸡腿块，微微发焦后加入姜片和大料一起翻炒香味； 2. 将鸡腿块和胡萝卜一起炖煮至九成熟； 3. 再加入西兰花翻炒均匀，加入盐等调味，大火收汁即可。
