荸荠丸子
材料：猪肉、荸荠、葱、姜末、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋液、上海青
做法：1.选择肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。
2.将荸荠削皮清洗干净后，切片后再剁成末。
3.将葱、姜切成末，倒入肉馅，加入荸荠末、盐、蛋液、鸡精、淀粉一起拌匀，再反复搅拌摔打至上劲。
4.锅中烧开水，水开后，把肉馅做成丸子，下入锅中煮熟。
5.放入青菜和木耳煮开，加少许盐调味即可。
西芹炒腐竹
用料：腐竹、蒜、西芹、小米椒、盐、鸡精
做法：1.腐竹泡好，洗净切段备用。
2.西芹去筋洗净切段，蒜切碎，小米椒切圈。
3.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4.倒入腐竹翻炒，炒至水分微干，加入西芹翻炒。
5.炒至西芹断生，调入盐和鸡精炒匀。
6.下入小米椒翻炒几下即可。
香汁鸡块
材料：鸡腿、米酒、姜、盐、酱油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜、太白粉、胡椒
做法1.鸡腿剁成段，洗净后，放姜、胡椒、盐和清酒抓匀腌30分钟左右。
2.腌好的鸡腿，均匀的裹上太白粉。
3.起锅烧油，油热放入裹上太白粉的即可，炸至金黄变色后，控油备用。
4.调酱汁：碗中加入酱油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜搅拌均匀。
5.酱汁倒入锅内煮至糖融化
6.放入炸好的鸡肉拌匀即可。
鲜菇排骨汤
材料：排骨、香菇、莲藕、姜、料酒、酱油、蚝油
做法：1.香菇泡发，去掉根部，莲藕去皮切小块，排骨洗净焯水。
2.热锅烧油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。
3.加入酱油、蚝油小火翻炒，倒入清水拌匀，转大火，加入莲藕拌匀。
4.倒入香菇，盖上盖子，焖煮半小时即可出锅。
香酥掌中宝
材料：鸡脆骨、盐、蔬菜汁、青红椒节、小小酥、味精
做法：1、用流动水把鸡脆骨冲漂干净，纳盆加盐和蔬菜汁拌匀，腌渍2小时后，搌干水分待用。
2、锅里放色拉油烧至五成热，把鸡脆骨裹匀脆炸粉，下油锅炸至表面酥脆后，倒出来沥油。
3、锅留底油，下青红椒节先炒香，再放入鸡脆骨和小小酥（一种袋装膨化食品），翻炒的同时加盐和味精调好味，出锅装盘便好
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