春节假期一转眼就要快过去了，这段时间虽然没有大规模的聚会，但是每个家庭囤积过年的年货，也让人们在这个假期里吃下来了过多的大鱼大肉，不知不觉中腰上的“救生圈”就长了起来。是时候给肠胃减减负了，这样我们才能在放假结束后有精力投入到正常的学习工作中。
前段时间自己在家腌制了些韩式泡菜，这泡菜中富含乳酸菌，有助于消化和吸收，平常吃些泡菜能增加肠胃中的益生菌，促进胃肠蠕动，帮助排便。过节后要常会用这韩式泡菜来做菜，尤其是做汤，特别的开胃爽口，酸辣适中。这汤好喝也好做，几块钱煮一锅全家喝个够，便宜又鲜美还越吃越瘦。
这韩式泡菜汤的做法简单，喜欢荤点的可以放入点的五花肉，但是过年吃得过于油腻，就全部加入了素食材，金针菇，魔芋粉丝，铁棍山药。都是些简单又普通的食材，食材上很容易买到， 你也可以加入自己喜欢的食材。这汤简单快手，5分钟能上桌，酸酸辣辣的口味，红红的汤汁，简单而丰富的材料，浓郁的口味，好喝停不下来。
【山药魔芋金针菇泡菜汤】
原料： 韩式泡菜 1小碗 魔芋粉丝 1小盒 铁棍山药 半根 金针菇 1小盘 韩式辣酱 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入韩式泡菜进锅煸炒； 3. 微微煸炒两下后加入金针菇进去翻炒； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 煮开后下入魔芋粉丝； 6. 加入山药进去煮； 7. 加入1勺韩式辣酱进去煮； 8. 大火煮上三分钟后加入盐调味；
9. 盛入钵中，撒上小葱末。
小贴士：1 先煸炒韩式泡菜将其煸香， 再放入金针菇进去翻炒， 加入适量的水炖煮； 2. 煮时加入山药片和魔芋粉丝进去煮； 3. 韩式辣酱微辣带着微甜，加入汤中增加味道，最后加盐调味。
