番茄炖牛腩
食材：牛肉，番茄，食用油，桂皮，香叶，料酒，番茄酱，胡椒粉，糖
制作方法：
1、将番茄洗净切块，牛腩切块，备用。
2、锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用。
3、锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒。
4、加入清水，再加入番茄炖煮，加入白胡椒粉和糖。
5、大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。
萝卜炖羊肉
食材：羊肉，白萝卜，姜，料酒，胡椒粉，枸杞，盐，葱，干辣椒
制作方法：
1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。
2、锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。
3、锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱，干辣椒。
4、大火煮沸，转中小火1个小时就可以开动了。
孔雀开屏鱼
食材：武昌鱼，蒸鱼鼓油，食用油，大葱，姜，香葱，白胡椒粉，胡萝卜，豌豆
制作方法：
1、香葱切丝，姜切碎入碗，加入葱丝加冷水浸泡20分钟。
2、扁鱼去鳞，去内脏，清洗干净，斩断鱼头和鱼尾。
3、用一双筷子夹住鱼内脏旋转向外拉就可以取出内脏，然后洗净。
4、从腹部朝背部均匀地切条，要保证腹部相连不断。
5、另外葱切丝，姜切丝。
6、切好的鱼撒白胡椒粉、料酒和泡好的葱姜水抓匀腌15分钟去腥
7、胡萝卜用去核器取出芯，切薄片
8、盘子底部铺上葱段、姜片，将切好的鱼条顺一个方向摆好，摆成孔雀开屏状。
9、表面装饰胡萝卜和葱姜丝。
10、开水上锅蒸8分钟，关火不揭开锅盖，再焖1分钟。
11、鱼出锅后，倒掉盘子中蒸出的水，摆上泡好的葱丝，用青豆做装饰倒上蒸鱼豉油。
12、锅内加入食用油、花椒烧热至花椒变紫色捞出不要，在鱼上浇上热油，即可上桌。
金针菇肥牛卷
食材：肥牛250克、金针菇200～250克、葱姜蒜末适量、小米辣椒1个、豆瓣酱1小勺、酱汁【半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，小半碗清水】
做法：
①金针菇洗干净去掉头部，放入肥牛中卷起来，切一些葱姜蒜末小米辣椒末备用
②锅中入油，放入葱姜蒜末辣椒炒香，下入肥牛卷，煎到两面金黄，淋入酱汁，煮2～3分钟，到酱汁浓稠，撒上葱花即可
四喜煎饺
食材：面粉，猪肉馅，油，盐，鸡蛋，料酒，酱油，豌豆，玉米，火腿，木耳，胡萝卜
制作方法：
1、将面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团醒发二十分钟左右。
2、肉馅加鸡蛋、料酒、酱油搅打上劲后加葱姜末。
3、准备熟豌豆、熟玉米粒、木耳末、火腿粒。
4、将醒好的面团分成小剂，擀成薄面皮。
5、包入肉馅，中间对捏，再将另一端对捏。
6、分别填上不同的馅料。
7、锅中水烧热，放入胡萝卜垫底后放入蒸饺。
8、蒸好后出锅食用。
脆皮炸酥肉
食材：五花肉1斤、花椒粒1把、土鸡蛋2个、红薯淀粉1碗、1勺盐、2勺料酒、1勺胡椒粉
做法：
①五花肉清洗干净，去肉皮切小块，花椒粒炒香，舂碎，五花肉加半勺盐、舂碎的花椒、1勺胡椒粉、2勺料酒拌匀腌制10分钟
②红薯淀粉放入碗中，打2个土鸡蛋，1勺花椒粒、少量盐搅拌至无颗粒状态，腌制好的五花肉倒入面糊中，均匀裹上面糊
③锅中热油，烧至筷子放锅里冒泡，五花肉下锅炸4-5分钟，炸至金黄色捞出晾2分钟，再下锅复炸3分钟即可捞出
烧排骨
配料：排骨，鸡蛋，洋葱，青红椒，葱姜蒜，生粉，白糖，鸡精，盐，咖喱膏，蚝油，芝麻酱，海鲜酱。
做法：1、 将排骨用生粉、鸡蛋、盐、生粉腌20分钟；
2、 坐锅点火放油，待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色；
3、 换锅点火放油，放葱姜蒜炒出香味 ，依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱、炒香，倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可。
黄金蝴蝶虾
食材：鲜活虾12只、鸡蛋1个、盐胡椒粉、面包糠
做法：
1、选择个头较大的鲜活虾，剥掉虾头虾壳,只留虾尾，然后从背部切开，顺便取出虾线，再用刀稍稍把虾肉拍平。
2、调入少许盐和胡椒粉抓匀，略腌5分钟左右。
3、鸡蛋打散成蛋液，将虾肉放入蛋液中滚上一圈，再裹上一层面包糠，用手轻轻压实。
4、锅中油烧至7成热，放入虾肉，炸至金黄色，捞出沥干油，即可装盘，搭配泰式甜辣酱食用,味道更佳。
白菜卷肉
材料：白菜，猪肉，葱，料酒，耗油，生抽，盐，鸡精，淀粉，小米辣，水。好了，材料都齐全了，话不多说，我们开始行动啦。
一、首先我们把白菜从离根部四分之一的地方切开，白菜叶用水冲一下，然后烧水，水中加点盐，水开后加入白菜叶煮软捞出备用。
二、接着我们把猪肉剁成碎末，肉馅放入碗中，加入葱花、料酒、生抽、耗油、盐、鸡精、食用油，最后加一勺水，用筷子搅拌均匀。
三、然后我们用白菜叶包上肉馅卷起来，全部卷好后放入锅中蒸十五分钟左右。
四、最后锅中加入两大勺刚才煮白菜的汤，放入生抽、耗油、小米辣，再淋上少量水淀粉，水开后撒在蒸好的白菜叶上，再撒点葱花即可。
我们的白菜卷肉这样就做完了，香气满屋啊，看起来也很有食欲，好了准备开吃了，喜欢的朋友帮忙关注转发谢谢。
