这是我宅在家里的第十一天，每天在家里做饭做家务，打扫卫生，听听电台广播和看电视新闻。这些日子，我减少了看手机的时间，很少上微信，也很少看朋友圈，这些平时用来看手机的时间，多了阅读的时间。虽然今天的早餐只有三样，非常简单的三样，但今天立春，春天到来了，万象更新，我在亲友群和朋友圈晒了一下今天的早餐，我都没想到，亲朋好友都说这样的早餐太土豪了，求搭双筷子，也就是来吃早餐的意思。
这就是我家今天的简单早餐，只有三样生菜鸡肉卷饼、黑糯米牛奶和车厘子。或许有的朋友会说：“宅在家里菜从哪里来？”我特别不好意思说，这些天的肉类全是冰鲜冷冻的存货。上班时要花3个多小时在路上，我经常在路上购物，肉类塞满了冰冻室。新鲜蔬菜都是当天购买的，小区管理特别到位，每天都有新鲜蔬菜供应，价格实惠。我平时还有购买面粉、面条的习惯，做中式面食、西式糕点的面粉特别多。宅在家里最好打发时间就是做自己喜欢的事情，像我只要在厨房做美食，心情愉悦！
今天立春，立春有吃春饼的习俗，我羡慕做饼好的朋友们，她们做的春饼薄如蝉翼。我没有那么好的手艺，我用薄饼机烙了四张饼皮。之前我做过很薄的饼皮，家人都说薄饼皮卷的食材多容易破，这次的饼皮做得厚了有韧性，其中两张饼皮有脆脆的口感。
饼皮的口感一般，但馅料很诱人的，每一张饼皮都卷着几片生菜、煎鸡蛋和烤鸡肉，生菜爽脆鲜嫩，放了很多鸡蛋和鸡肉，吃得格外满足。
夹在饼里的生菜，一片片擦洗干净，用清水洗了两遍，再用盐水浸泡一下，用了手动甩干蔬菜的机器，把生菜甩干，没有水分的蔬菜吃着更放心，饼皮不会因为放了生菜影响口感。
把两只鸡蛋液打发一下，用炒锅快速地煎炒一下，煎鸡蛋的过程中用筷子翻拌一下，让鸡蛋尽快成形。
鸡腿肉提前用奥尔良鸡粉腌制，用烤箱180度烘烤了20分钟，把烤好的鸡腿肉和鸡蛋拌匀。
一块饼皮放入生菜、鸡蛋和鸡腿肉，在生菜上面挤上沙拉酱，然后饼皮把馅料卷起来。
这是黑糯米牛奶，黑糯米就是紫米，黑糯米被称为黑珍珠，黑糯米软糯可口，补血养气，黑糯米在前一天放进电饭煲，用电饭煲的煮饭预约功能，把煮好的黑糯米放进杯子里，倒入牛奶搅拌一下，牛奶的颜色不同是因为黑糯米的分量不同。
今天早餐的水果是车厘子，车厘子就是樱桃，樱桃可以补充体内的铁元素，我觉得车厘子吃起来很甜。
这就是今天的早餐，有四块卷饼，饼皮做得不太好，有两块饼皮做得挺硬的，但我和丈夫两个人把卷饼都吃光了，我要继续尝试做饼皮。
