今天是我国的传统佳节—元宵节，同时也表示“年”过完了。今年是特殊的一年，虽然暂停了舞龙、舞狮、踩高跷、扭秧歌、猜灯谜、放烟花等活动，但是“吃元宵”还是要的。
由于正月是农历的元月，而古人称夜为“宵”，所以正月十五被称为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。
“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋时，民间即流行一种名叫“元宵”的新奇食品。这种食品，起初叫“浮元子”， 后称“元宵”，又叫“汤团”或“汤圆”，生意人还美其名曰“元宝”。 这些名称与“团圆”二字旨意相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。北方吃元宵，南方吃汤圆，两种做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固体甜馅料，将其切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适，它的表面是干的。汤圆馅料有荤有素，先把糯米粉和成面团，像包饺子一样将馅包入再揉圆。汤圆的口感比元宵细腻爽滑。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。
元宵有几种吃法，小编带你了解一下
1、汤煮元宵
要掌握“滚水下，慢火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转不致粘锅。水沸时可稍加凉水，保持似滚非滚状态。辨别元宵是否熟透，可采用眼观勺按，达到表里发虚，即可盛人碗中。
2、油炸元宵
先把元宵煮熟、晾凉，然后再炸，这样不会炸崩了皮，同时也省油。如果炸生元宵，最好先放在鸡蛋清里滚一下，再放到油锅里炸，这样既安全，又能使炸出的元宵带有鸡蛋味。炸元宵时，需不断地翻动，以免炸得不均匀。
3、拔丝元宵
先用食用油光滑锅底，再放白糖加适量水，用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。
4、穿衣元宵
先将芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后将油炸好的元宵下锅滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷热食用皆宜。
5、酒醉元宵
将特制的个头小、数量多的小元宵煮熟后放在碗中，再将煮沸后的甜酒酿浇之，甜酸软滑，酒香醉人，色、香、味俱佳。
最后，小编祝您和您的家人团团圆圆、和和美美、幸福安康。
