关于早餐一些人喜欢面包配牛奶，有人喜欢油条配豆浆，有些人的早餐和午餐没什么区别，都是米饭配炒菜，我最喜欢的却是米粥配小菜。感觉早上起来，喝上一碗米粥最能暖胃润心，就好像给五脏六腑都注入了能量，精气神儿满满。
这些时日由于疫情的影响，人们天天宅在家里，大门不出二门不迈，不用赶着上班，不用着急上学，很多人养成了晚睡晚起的习惯，甚至很多人一起床就到了晌午，干脆早餐午餐一起吃了。常言道“一日之计在于晨，这早餐不吃可不好，不仅会影响胃动力，而且还很容易患胆结石等疾病，影响到身体健康。如果长期呆在家里压抑、烦躁、焦虑，没胃口，建议早餐或者晚餐煮一些米粥喝，润肠胃又去火，好消化，营养多，养胃又滋补。
特意整理了我经常做的5种早餐粥，现在分享给大家，可以轮番煮制换着喝，怎么喝也不腻。
一、白米红薯粥
白米粥是最为平常，大米洗净后入砂锅中，一次性加入足量的清水煮至沸腾后调小火慢熬，趁此机会把红薯削去表皮切成小丁，无需再次清洗直接放入砂锅中，顺着锅边稍加搅动三两下，之后就任其在砂锅中翻滚，等汤汁变得又黏又稠，白米红薯粥就做好了，厨房里雾气蒙蒙地飘起甜丝丝的粥香，闻着味就馋了，赶紧盛上一碗凉至温热，粥表面凝成薄薄的米油，舀上一勺喝下去，五脏六腑都好像被清洗了一遍，特熨贴。
煮白米红薯粥选用粳米最佳，米粥柔软细腻，红薯甜润香糯，真可谓是天作之合，暖心暖胃。
二、小米红薯粥
小米粥是我最钟爱的一款粥，记得坐月子的时候，几乎一天要喝上3碗小米粥，营养极高又很容易被吸收，尤其是其温柔细腻的口感最令人喜爱。
小米粥煮制的时间没有白米粥时间长也是它的一大优势，早起1多分钟就可以熬好一大锅小米粥，同样是加入了红薯丁煮制，增加甜润的口感，金灿灿的模样也很是令人食欲大开，当然也是为了增加营养，促消化。
三、紫薯藜麦粥
藜麦是最近几年才流行起来，是被指定的宇航员的食物，具有低脂，低热量，高营养，是唯一一种全营养食物，可以保障人体所需。
藜麦无需浸泡，洗净后可以直接加水煮制，特意加入了紫薯丁同煮，满满的天然花青素加持，又增加了一份漂亮的色彩，看着也更是赏心悦目，享口福，饱眼福。
四、三色藜麦红枣粥
有俗语说“日食三颗枣，六十不显老”道出了红枣养颜美容的功效，三色里面粥里加入了红枣，给肌肤提供更多的营养呵护，一碗下肚面色都红润起来，暖胃又滋补。
注意红枣洗净去核后要等到三色藜麦粥煮制熟透后再加入，只需继续煮上5分钟，红枣的甜香就完全被激发出来，三色红枣藜麦粥此时堪称完美。
五、大碴粥
大碴粥一般人很少吃到，这是北方特色粥品。是用粘玉米粒轧成几瓣大约黄豆粒大小的干玉米碎粒。煮制的时候一定要配上长粒的饭豆，这种豆子也是东北特色，比一般的红豆、绿豆要大得多，有粉色、红色、还有带花纹的，看着就很好看。
这大碴粥煮制很是耗时，大碴子和饭豆都要提前一个晚上清洗浸泡，浸泡上足足8个小时以上，大碴子和饭豆会变得膨胀许多。
第二天早上取大锅，放入泡发的大碴子和饭豆，加入比平时煮白米粥多一倍的水大火煮开，之后转小火慢慢熬煮，熬煮的时间越长就熬得越烂，吃起来也会越香。等到粥香四溢，盛在碗中，眼前一派辉煌，金黄灿烂，饭豆就像宝石镶嵌在粥汤里，美不胜收。
大碴粥如果没有吃过的话真是可惜了，它米粒饱满又实沉，咬下去有弹性又有韧性，嚼起来还真是过瘾。这大碴粥散发着东北田野庄稼成熟的气息，也似乎洋溢着北方汉子的粗旷与力量！
食欲不佳常喝粥，养胃又滋补，喜欢的朋友赶快收藏起来，5种粥品换着喝，天天喝也喝不腻。
