说道木耳，很多人应该都不陌生，尤其是黑木耳，那白木耳呢？居然有很多人不了解，科普一下，其实银耳就是白木耳。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
转眼迎冬，冬季是人体最适宜进补的季节。有句老话讲 “外行吃燕窝，内行吃银耳”。银耳为什么有这么高的赞美？养颜美容是真的吗？
银耳究竟有哪些好处？
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
5.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
很多人看到银耳白白的如同肌肤，就认为它富含胶原蛋白。但实际上，白木耳黏稠的样子来源于植物中的多糖。而且就算是胶原蛋白，吃了也不能起到美颜的作用。
因为吃胶原蛋白，并不意味着能补到皮肤上。胶原蛋白是大分子物质，不能直接被吸收，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽，是无法作用于皮肤的。所以总体来说，并不能养颜。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
黑木耳究竟有哪些好处？
黑木耳富含丰富的蛋白质、粗纤维，钙、磷、铁等微量元素。因蛋白质含量丰富，可与动物性食物媲美，木耳素有“素中之荤”“素中之王”的美誉。现代医学研究证实，黑木耳中的有效成分对保护心脑血管的功效最为明显。
1.木耳有助降低血黏度，防止血小板凝集于血管壁，可预防动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂；
2. 所含的磷脂质有助健脑；
3. 含铁量丰富，是猪肝的5倍，是绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，可预防缺铁性贫血；
4.其中的纤维素和胶质可促进胃肠蠕动，清理消化系统。
看到这里，在医学上也没有证明黑木耳就有清肺的功能，不过在营养价值来说功不可没，对我们是百利无一害的。所以大家都放心去食用吧！
