在日常生活中，豆腐是我们常见的一种食物。便宜而且非常美味，因此，深受很多人的喜爱，那吃豆腐有什么好处呢？豆腐的营养价值有哪些呢？
1、排毒养颜
多吃豆腐可以促进体内毒素的排出，令肌肤重现光泽。
2、更年期的“保护伞”
可有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸可分解附于血管壁的胆固醇，不仅可以降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
4、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
皮蛋，又叫松花蛋，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，具有润肺、养阴止血、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。
既然营养价值这么高，那么我们来看看这道菜是怎么做的？
酱焖皮蛋豆腐
食材：皮蛋3个、嫩豆腐250克、清水90克、葱6克、盐3克、黄豆酱20克、鸡精4克、红椒12克
制作方法：
1、准备好所有材料
2、葱姜辣椒切好备用
3、皮蛋切丁
4、豆腐切成小块
5、过烧热，点中火加入少许油，加入姜片，翻炒20秒
6、倒入豆腐块，加入清水
7、倒入皮蛋，加入黄豆酱、鸡精、盐翻搅均匀，然后不盖锅盖焖4分钟
8、关火、撒入红椒和葱花即可
9、装盘，美味尽享
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