孩子是每一个家庭的中心，对于家长来说，每年冬季都是最担心的时候，因为冬天天气寒冷，小孩子的身体抵抗力比较的差，所以很多家长都是在冬季给孩子吃各种各样的美食滋补身体，今天，就给大家分享一个特别营养的美食。家中再穷，也要经常给孩子吃这菜，增强身体免疫力，少生病！“它”是什么呢？它就是牛肉，牛肉的营养价值比较高，含有多种营养物质，有人体所需的氨基酸，常给孩子吃，提高身体免疫力，补充能量，一起来看看小编做的沙茶牛肉吧，非常的简单美味！
沙茶牛肉
配料：
牛排肉 3块、土豆 1个、杏鲍菇 1个、洋葱 1/4、沙茶酱 1勺、蚝油 半勺、生抽 1勺、料酒 1勺、精盐 若干
烹饪步骤：
1.准备原材料
2.原材料切粗条。
3.生抽料酒淀粉腌制牛肉。
4.焯烫杏鲍菇和土地。
5.煸炒牛肉。
6.放入洋葱土豆和杏鲍菇。
7.加热水和沙茶酱，调味收汁后出锅。
烹饪小贴士：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
