2020年2月15日，买的蔬菜韭菜合理分配完了，现在该两根茄子了，要怎么做才好吃咧，同样没有肉，那就茄子粉丝煲吧，配米饭、面条、馒头都非常的好吃。因为是下午做的，只好和小米红薯粥搭了。
食材：茄子一根 红薯粉一把 蒜五瓣 糖1勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 豆瓣酱1大少 猪油三勺
做法：
1.提前泡好红薯粉。
2.茄子一根，蒜5瓣。
3.茄子切大块儿滚刀块儿。
4.裹上干淀粉
5.快速炸好。
6.锅洗净，放猪油，爆香蒜头。
7.加白糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱炒均匀。
8.炒好后倒尽砂锅里。
9.先放炸好的茄子，再放红薯粉。
10.倒矿泉水末过红薯粉。
11.盖盖，15分钟。
12.中途水开了以后，要扑的时候取盖。
13.没有肉，一样很香的。
