马蹄虾仁
材料：马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉。
做法：
1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。
2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。
3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。
双莲炖排骨
材料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。
做法：
1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。
2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。
3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。
4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。
5、莲藕切段。
6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。
7、中火炖30分钟。
8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。
9、放入盐调味后装碗。
黄瓜小圆饼
材料：黄瓜，面粉，油，盐，葱，鸡蛋
做法：
1、 黄瓜洗净切块，放入适量盐、小葱。
2、 2、用食品料理机打成糊。
3、 把黄瓜糊倒入容器中，加入差不多等量面粉，一个鸡蛋，搅匀。
4、 平底锅里倒薄薄一层油，开小火，将调好的面糊摊入锅中双面煎熟，这个大小的饼，使用的面糊就是火锅汤勺一勺的量。
油炸金针菇
材料：金针菇，鸡蛋，盐，淀粉
做法
1、鸡蛋加盐打散。
2、金针菇洗净沾上蛋液。
3、裹上生粉。
4、入油锅中火炸两分钟。
