对于爱做烘焙的朋友来说，最近呆在家里时间是最好打发的，研究各式各样的小点心，不仅有一种成就感，还能给家人解解馋。
哈妹今天跟大家分享的是花生酥，是酥饼的一种，以花生仁为主要食材，加工制作而成，入口松软酥，香甜而不腻，让人吃了回味无穷，不过拿它的时候要特别的小心，不然容易一碰就碎掉。
在午后，泡上一杯热茶，端上一盘酥饼，家人一起唠唠嗑，真的是非常温馨的时光了，下面具体的步骤分享给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
花生酥
配料:
低筋面粉270克、鸡蛋1个、玉米油130克、糖粉110克、泡打粉2克、熟花生仁80克、芝麻适量
烹饪步骤:
1.食材准备，称好重量
2.熟花生仁装入保鲜袋里用擀面杖擀一下，不用太碎
3.鸡蛋打碗里，用手动打蛋器打散
4.玉米油倒入大点的盆里，加入糖粉，搅拌均匀
5.倒入蛋液，搅拌均匀。蛋液留一点等下刷饼表面用
6.倒入花生碎，搅拌均匀
7.低筋面粉和泡打粉混合筛入盆里
8.用刮刀翻拌均匀，再用手揉成面团，盖住保鲜膜松弛20分钟
9.烤盘铺上油纸，取出面团，取每个面团大概30克左右揉成圆再用手掌按扁放在烤盘上，此时烤箱170℃预热
10.在饼表面上刷一层蛋液
11.在饼上撒上芝麻，我做了两盘，另外一盘撒的是黑白芝麻不过没有拍照
12.送进烤箱以170℃烤20-25分钟，烤箱温度与时间请大家根据自家的烤箱“脾气”调节，注意观察上色即可。
13.时间到焖3-4分钟再拿出来
14.烤好啦，金灿灿的好香酥哦
15.来一张近照
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