豆腐，一年四季最常见的蔬菜美食，因为是用大豆制作而成，所以豆腐中包含了大豆的营养价值，特别是蛋白质和脂肪的含量极其丰富。今天为大家带来一道家常豆腐美食，大葱烧豆腐。
大葱的营养价值：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，常吃具有杀菌解毒，防癌抗癌，提高免疫力等功效。
豆腐的营养价值：豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，常吃豆腐具有养生益寿，减肥瘦身，美容养颜等功效。
大葱烧豆腐
食材：豆腐 大葱 干辣椒 生抽 食盐 食用油
1、豆腐洗净切块，大葱洗净切段，干辣椒洗净切段。
2、锅中倒入食用油，下干辣椒翻炒出香味。
3、将豆腐倒入锅中，加生抽翻炒片刻，倒入大葱翻炒均匀。
4、加食盐调味，翻炒均匀即可。
