枸杞以其廉价的食物在养生方面居世界第一，但它是值得的！
中医认为枸杞具有滋补肝肾、益智的功效，对腰膝酸软、眩晕耳鸣、视力模糊等有一定的调理作用。
现代医学研究证明，枸杞含有异丙胺甲、甜菜碱、多种维生素、氨基酸、钙、铁等营养成分，有助于保护肝脏、提高人体免疫力、抗氧化、抗衰老和抗疲劳。
在卫生部公布的63种药品和食品中，枸杞也名列第一。
枸杞有如此多的好处，以至于大多数人选择将其浸泡在水中以保持健康。然而，你真的可以随便吃枸杞吗？
枸杞泡水，切记“2个别”！否则营养全浪费!
1、枸杞泡水，不要用这种“水”
让我问你一个问题:浸泡枸杞时你用哪种水？
事实上，我不用猜。大多数人习惯用沸腾的热水酿造，原因很简单。只有这样枸杞的营养才能充分“浸泡”说实话，这不仅会浸透枸杞的营养，而且会大大降低营养和养生效果。
这是因为高水温会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素(护眼)、甜菜碱等。结果，口腔中就没有营养和保健作用，有些人喜欢在汤快好的时候撒一把枸杞。熬汤浓缩了枸杞的大部分营养。
2.浸泡后不要直接扔掉枸杞。
浸泡后你会扔掉枸杞吗？虽然每个人都喜欢把枸杞浸泡在水中，但事实上，干嚼是吃枸杞的最佳方式。
干咀嚼不仅能品尝到原有的味道，而且食用方便快捷。更重要的是，它能充分吸收枸杞中的营养成分，有利于发挥其药效。虽然浸泡过的枸杞不如干嚼好，但它的营养不亚于浸泡过的水。
因此，如果你浸泡枸杞并直接扔掉，毫不夸张地说，你只是扔掉了宝藏！浸泡后下次咀嚼枸杞，不要浪费。
那么，浸泡枸杞应该用什么样的水呢？
温水更适合浸泡枸杞。更准确地说，它是45-60度的水。当然，我们不能带温度计来测量。我们建议我们可以等水煮沸，让它冷却几分钟，然后浸泡枸杞。煮汤时，你可以把煮好的汤放在一边，加入枸杞。
枸杞，你真的吃对了吗？
1.每天吃枸杞，不要超过这个数量。
虽然枸杞有很多好处，但它毕竟是一种滋补品。如果吃得太多，很容易引起内热过多，导致鼻出血和眼睛不舒服。
因此，必须控制食物的数量。一般来说，枸杞的推荐日摄入量约为10g，尽量不超过20g，大概是一把枸杞左右。这些人不应该吃枸杞。
如果是感冒、发烧、脾胃虚弱、腹泻、便溏，最好不要服用枸杞。此外，如果服用枸杞时有任何不适，最好停止使用。
经常吃枸杞的人知道宁夏出产最好的枸杞。那么，当你进入市场时，你怎么知道它质量好？
看，捏，泡，尝，四招挑出好枸杞
看:有“白点”的大一点的更好
枸杞不是越红越亮越好。一些过于红色的枸杞实际上是在吸硫磺，这对健康不好。枸杞应该是暗红色，不要太大或太小。此外，枸杞顶端的花梗上最好有白点。
两点:要更好地结合并不容易。
你可以抓起一把枸杞，轻轻捏在手中，然后放开。如果容易粘在一起，质量就会出现偏差。
三个泡泡:更好的漂移质量
将枸杞浸泡在水中，如果质量好，枸杞不会很快下沉，而是浮在上面。
四种口味:没有涩味更好
食用时口感香甜可口，无苦味和其他异味；劣质的枸杞味道可能有些苦味。
