这样搭配炒一锅，只需一碗料汁，比肉还好吃，出锅就被扫光！最近因为疫情的原因，大家出门买菜的次数也减少到了最低。对抗疫情，我们还是要继续宅在家里，减少出门的次数。青菜是储存时间最短的，买菜的时候也要买一些能放得住而且又营养的蔬菜，这样就可以多几天不买菜。我这样搭配炒一锅，全家都很喜欢吃。
炒菜不一定是一成不变的那几种，而是看到家里有什么就做什么吃。家里的青菜吃完了，翻出一个胡萝卜，黑木耳和2青椒，我这样简单的搭配，没想到真是很好吃，出锅就被扫光。在平时的生活中，不但要粗细搭配，荤素搭配，还要多吃一些可以增强抵抗力的饮食。有人会说吃不解决问题，那就错了，我们平时的饮食是很重要的，再搭配上适量的运动，就可以让我们的身体强壮少生病。胡萝卜就是很营养的一种蔬菜，不但含有维生素和矿物质，对于眼睛也有很好的保护作用，最主要的是耐储存，不容易坏。很多孩子不喜欢，那是做得不好，这样炒炒，孩子们也抢着吃。
所用材料：胡萝卜1个，黑木耳少许，鸡蛋3个，青椒1个，盐，生抽，蚝油，葱，花生油。
做法步骤：
第一步：把黑木耳提前浸泡开洗净，撕成小朵，胡萝卜去皮切片，青椒切块备用。
第二步：把鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀成为蛋液。
第三步：锅里加入花生油，放入葱爆香，倒入了胡萝卜片小火煸炒，胡萝卜用足量的油炒才可以更好的使营养成分转变为维生素A而被吸收。胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，才更有助于增强身体的免疫功能。
第四步：这个时候把胡萝卜推到锅边上，倒入蛋液煸炒。
第五步：把鸡蛋炒成块以后，把胡萝卜就可以推回来一起炒。
第六步：这时再加入黑木耳和青椒一起煸炒，把盐和生抽，蚝油放到碗里搅拌均匀，倒入菜肴中调味，翻炒均匀即可出锅。这一碗料汁其实只有简单的3种调味料，放到碗里可以调得更均匀，融合到一起味道也就更好。
第七步：鲜香好吃的一盘家常菜就做好了，出锅一上桌就被扫光。宅家食材不多不用着急！这样搭配炒一盘，简单易做又鲜美，增加抵抗力！
峰儿话语：
1，木耳用冷水浸泡开以后，再用开水烫一下，充分的洗净。
2，胡萝卜炒的时候，用油充分的炒一下可以让它里面的成分转化成维生素A，可以被更好的吸收，味道也更好。
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