什么是看天吃饭？现在是什么季节、什么节气，今天是什么天气？在这样的天气之下我们该吃什么不该吃什么？比如看看天空，都是雾霾，连天空都运化不佳，是不是该吃清淡的、好消化的食物？今天金耳勺导师为大家讲解。
看地吃饭考虑的是，是不是地道食材，它的性质是怎样的，是否适合食用。比如做阿胶的时候，最好取井水来制作，因为井水深藏低下属阴，而制作阿胶的目的也是为了滋阴；比如冬天地上什么都不长，就长萝卜白菜，而我们身体正是阳气内藏，体内偏热的状态，吃萝卜白菜这类性寒的食物，恰好调节了体内的阴阳。所以吃时令的瓜果蔬菜是非常适宜养生的。
看人吃饭就是要了解自己的身体状况，包括体质、今天的状态、心情等等，“胃喜为补，适口为珍”，胃觉得舒服，就是补益，吃着适口，就是珍品。“舒服”和“适口”看似简单，其实隐藏着“吃”里最深刻的奥秘。它意味着你能否将眼前这盘食物化为自己的精。如果吃着没滋味还强迫自己吃下去，不但不能化为精，还会成为身体的负担。
吃下去的食物需要元气来消化，把食物的能量转化为身体的能量，如果吃的食物不合适，或者吃太多，消耗的元气就会多，如果元气无法完全消化掉这些食物，就会堆积起来最终形成垃圾。知道自己的体质，知道自己该吃什么，是件不容易的事，多数情况下，需要医生的说明来判断。
食疗不仅对食物有要求，对吃饭的人也有要求，尤其是吃饭的心情很重要。高兴愉快的时候，吃什么都行；不高兴的时候，再有营养的东西，吃了都堵在那儿不消化，最后堵起来形成了疾病。所以呢，吃饭的时候，不讨论问题，不纠结事情，不批判他人给人添堵，安安心心专心吃，才是真正会吃、懂得吃的人。
