双耳酒是用白木耳和黑木耳两种食材搭配酿制而成的滋补佳品，非常适合久病体虚及其中老年人饮用，下面我们一起来了解一下双耳酒的制法及功效!
【配方组成】
白木耳、黑木耳各20克，糯米酒1500毫升，冰糖40克。
【制备方法】
两种木耳用温水泡发，沥干切丝。糯米酒置容器中，用文火煮 沸，加人木耳丝，煮约30分钟。停火候冷，密封，浸泡24小时后，过滤去渣，加人冰糖，使其溶化即成。
【用法用量】
每日两次，每次20-30毫升。
【营养功效】
双耳酒具有滋阴生津，益气滑肠的功效，适用于体虚气弱，大便燥涩，虚热口渴，食欲不振，腰酸等症。
此酒醇香可口，既能防病治病，又可为家庭日常滋补饮用的佳品。凡久病体虚者及中老年人，均可常服，无副作用。木耳药渣亦可制菜肴服用。
黑、白木耳有滋阴润燥、平补肺胃、益气补虚的效用。 一般认为，白木耳偏人肺而对肺脏的滋补作用较强，黑木耳偏人肾而活血的功效较著。
药酒中二者合用，脾胃肺肾共补，滋阴生津，润滑肠道，对中老 年人阴虚津亏之使秘有很好的疗效。
