正确泡发木耳的方法，多数人都做错，难怪木耳软烂，吃着还没嚼劲。木耳在生活当中是很多人都非常喜欢吃的一种食物，我们也都知道这种木耳，其实它的营养价值也是非常高的，因为很多人都知道这种食用菌其实比我们平时吃到的蔬菜更加的美味，但是我们在吃木耳的时候就会发现这些木耳都是必须要经过泡发才可以的，那么很多人在平时泡发木耳的时候也是找不到正确的方法，大多数的人在泡发木耳的时候都做错了，难怪自己泡发出来的木耳总是软烂，吃着还没有嚼劲。
其实我们都知道我们买回来的木耳都是干的，所以我们在吃木耳之前就应该要把它给进行泡发，因为只有把木耳泡发之后才能够继续后面的步骤来制作美食，但是在泡发木耳的时候。很多人都会把木耳用热水泡发，这样的方法其实是错误的，因为用热水泡发木耳时，会让木耳里面的营养流失的。
那么真正正确的泡发木耳的方法就是先用冷水泡发，我们再用冷水泡发的时候不仅能够把这个木耳泡发，还能够保持木耳原本的营养物质不流失，在经过几个小时的之后，这种木耳就会吸收水分，自然也就会慢慢的膨胀变软。而且我们在泡发木耳的时候，还可以再加入一些小苏打，这样的话就能够让木耳更加的柔软，而且也会更加的干净。
其实我们都知道，很多人在平时的时候，因为做菜比较着急，就会选择用热水浸泡，但是要知道用热水浸泡木耳真的是不正确的一个做法，因为这样只会让我们抛出来的木耳特别的软肋，而且吃起来也没有营养，也就没有嚼劲，所以以后我们在泡泡沫的时候就一定要记得用冷水。
