葡萄柚，是芸香科、柑橘属植物，又称为西柚，英文名是grapefruit。目前主要有红宝石西柚、马叙葡萄柚、邓肯葡萄柚、汤姆逊葡萄柚等4个品种。

葡萄柚是柑橘家族中的超级混血儿。橘子和柚子杂交有了橙子，橙子又和柚子杂交孕育了葡萄柚。葡萄柚长的比橙子大，比柚子小，成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡红白色，柔嫩多汁，味偏酸，一般没有种子。

与柑橘家族其他成员的营养成分类似，葡萄柚是富含维生素C和胡萝卜素的代表性食物。

维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用，而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有预防作用，尤其预防坏血病作用显著；胡萝卜素能够保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力。

另外，葡萄柚中还含有丰富的膳食纤维、果胶、钾、叶酸、肌醇、生物类黄酮等。

葡萄柚为什么叫葡萄柚呢？和葡萄有关系吗？实际上，葡萄柚和葡萄完全没有关系，之所以得名，是因为它们的果实在枝头生长得过于密集，远看就像一串串葡萄。

文 | 马博士健康团-马冠生博士、张曼博士生

图 | 摄图网

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家