这好东西别再扔了!做成鸡蛋饼,降压又补钙

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-26  来源:来自互联网  作者:来自互联网  浏览次数:227
导读

5.蒸芹菜叶时用蒜臼把蒜砸成泥,砸蒜时加少许盐,生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油与蒜泥调匀。 2.在碗里加入鸡蛋、面粉、盐、少量的水和成面糊,不要太稀,能搅动就行。 2.水开后把切好的…

芹菜应该是最家常的蔬菜之一了,无论是直接炒,还是包馅,都不错。印象中,家里只要做芹菜,就一定会帮母亲摘芹菜叶,只留下光秃秃的芹菜梗。

国外的营养学家研究发现, 芹菜叶远比芹菜梗有营养,胡萝卜素含量是梗的 88倍,维生素是梗的 17倍,维生素C是梗的 13倍,钙则是梗的 2.5倍,所以说呀,可别在浪费好东西了。

芹菜不仅能降血压,还具有抗癌效果。国外研究也发现芹菜含有一种「香豆素」的化合物,可防止自由基的伤害,进而达到预防癌症的作用,以及增强免疫系统抵抗癌症的能力。

芹菜叶不丢,既能做到不浪费食材,还能吃到营养早餐的好办法,多几种花样吃芹菜,既不腻烦又能增加食欲,瘦身健康两不误。

粉蒸芹菜叶

By 银元宝

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· 主料 ·

芹菜叶 | 100g

· 辅料 ·

面粉 | 25g

玉米面 | 12g

盐 | 适量

生抽 | 20g

醋 | 10g

白砂糖 | 3g

蒜 | 3瓣

香油 | 3g

辣椒油 | 3g

· 做法 ·

1.芹菜叶洗净,稍控水,不要太多水在上面

2.面粉、玉米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀

3.芹菜叶均匀的沾上粉,粉不要太厚。

4.开水上锅蒸3-5分钟

5.蒸芹菜叶时用蒜臼把蒜砸成泥,砸蒜时加少许盐,生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油与蒜泥调匀。

吃时把菜沾料汁就可以了。

·芹菜叶鸡蛋饼

By 小主丁丁

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· 主料 ·

芹菜叶〡1把

· 辅料 ·

鸡蛋〡1个

面粉 | 100g

盐 | 1勺

· 做法 ·

1.将芹菜叶洗干净,用刀横切竖切斜切,将芹菜叶切碎。

2.在碗里加入鸡蛋、面粉、盐、少量的水和成面糊,不要太稀,能搅动就行。

3.冷锅冷油,不要开火,将面糊倒入,将面糊摊成圆饼后,再开火煎饼,这样有足够的时间摊饼。

4.等饼从开始的白色变成绿色时,用筷子轻轻移动饼,使饼受热均匀。

5.一面煎至金黄色,翻一面再煎,煎到焦黄色,外皮脆脆的,特别香特别好吃。

芹菜炒香干

By 小傅马爷

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· 主料 ·

芹菜〡1把

· 辅料 ·

香干 | 适量

蒜 | 2瓣

干辣椒 | 4个

盐 | 少许

蚝油 | 1勺

生抽 | 1勺

清水 | 适量

· 做法 ·

1.芹菜斜着切成均匀的段,粗的部分用刀分成两半,更好入味。(这时候锅中烧开水,焯芹菜用)

2.水开后把切好的芹菜放入,加入一滴食用油,颜色更翠绿焯1分钟捞出。

3.另起锅倒入适量油,加入蒜和干辣椒中小火煸出香味。

4.加入香干快速翻炒一下。

5.加入芹菜,转中大火,快速翻炒一下,然后加入盐和剩下的调味料。

6.翻炒均匀,芹菜均匀的上色即可,不需要太久。

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