明喆后厨，惊艳亮相。11月22日， 中国经济网记者秦佳鸣一行来到深圳 市第三高级中学初中部食堂后厨，通 过网络连接，采用融媒体直播方式， 实景展现初中部食堂“互联网 + 明厨 亮灶”建设成果。
食品安全大于天。22日，由整 治食品安全问题联合行动工作组主 办、中国经济网承办的“整治食品安 全问题联合行动”在京正式拉开帷幕。 “互联网 + 明厨亮灶”作为食品安全 智慧化管理的新模式，在确保校园食 品安全方面发挥着重要的作用。为展 示这一技术运用情况，中国经济网派 出了多路记者跟随地方监管执法人员 现场检查。
深圳地区检查由福田监管局食品 安全监管科科长薛燕萍、福保所负责 人满剑锋带队。初中部食堂作为深圳 唯一代表，接受了此次检查，检查过 程在中国经济网进行直播。经过全面 地监督检查，初中部食堂未发现风险 隐患，制度健全，整体情况良好，现 场检查符合要求。
食品安全工作是餐饮服务的基 础。为了提供更好的餐饮服务，项目 对初中部食堂进行了整体升级。去年 12月份，项目食堂量化等级由B级 提升为 A 级。为了进一步让家长感到 更加安心，让师生们吃得更加放心， 初中部食堂响应监管部门要求实施了 “互联网 + 明厨亮灶”工程。“互联 网 + 明厨亮灶”工程通过实时监控系统，监测厨房所有关键点，并全部接 入网络。不管是从业人员、监管人员 还是学生、家长都可以通过阳光食安 APP 查看学校食堂后厨，还可以对后 厨卫生状况进行评价，甚至投诉跟反 馈。
作为国内先进的一体化物业服务 商，明喆餐饮服务已逐步成为众多服 务类别中的一大亮点。独树一帜的“双 重”机制——“双重监管”“双重培训” 为餐饮服务质量护航。
“双重监管”即内外部双重监管 护航。食堂人员必须按规范操作，原 材料采购由餐饮主管直接负责把关， 项目经理间接把关监管，在公司质量 管理“三检三率”的要求下，进行日 检、周检、月检，确保合格率，保证 为客户提供满意、放心、感动的服务。 除此之外，还有第三方机构进行实时监管，保证包括食堂采购原材料在内 的食堂卫生安全。
“双重培训”即内外部双重培训 提升。项目经理、餐饮主管等定期进 行培训，提升员工业务技能。双重培 训能够让明喆员工始终以更高标准要 求自己，用最新知识武装头脑，做出 让学校师生满意、明喆领导满意的明 喆服务。第三方监管人员也要求进行 培训，通过培训促进专业水平、履职 能力提升。
唯有专业，方得品味。明喆一直 致力于为客户提供“感动 + 惊喜”的 服务，也始终坚持“客户的声誉和利 益，始终是至高无上的”的合作理念。 初中部食堂后勤人员必将不忘初心、 砥砺前行，继续为全校师生近1600 人提供明喆优质的后勤服务。
