酸辣土豆片
煎、炸、蒸、煮、切块、切片、捣泥……一个土豆能变化出来花样，估计数都数不清楚，不管怎么做，都非常好吃！今天小厨就教大家一道家常菜【酸辣土豆片】。这道菜的土豆酸辣开胃，保准吃一口就放不下筷子，越吃越过瘾。
虽说这道菜酱汁比较重要，但是土豆也要注意焯水的时间不能太长，切片的厚薄也很重要，这样才能吃到味道口感都很香脆入味的土豆片。天冷了想吃热的，不过凉水直接拌就可以~
| 食材 |
土豆2个、盐适量、蒜末适量、葱花适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、小米椒适量
| 步骤 |
1.土豆2个切片，加水浸泡10分钟。
2.捞出，放入煮沸的水中，加少许盐煮2分钟，捞出过凉水。
3.另取新碗，加入适量蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻，浇少许热油。
4.再加入适量生抽、陈醋、盐、白糖，搅拌均匀。
5.淋在土豆片上，撒葱花、小米椒搅拌均匀。
6.装碗盛出，即可享用。
