我对豆腐的喜爱简直到了痴狂的地步，空口也能吃上一大块。
也因为这样，和菜市场卖豆腐的阿姨交了朋友，每次去买，不仅算我便宜，还教了我很多做豆腐的方法。
印象最深的，就是用鸡蛋蒸，当时觉得搭配有点怪，回家居然让我搜到了方子，迫不及待跟着做，太是我喜欢的味道了，一口下去就是光盘的节奏。
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鸡蛋蒸豆腐，听起来就十分容易，实际操作更是简单快手，全程15分钟不到。既没有复杂的调味，也不需要高超的技巧，鸡蛋和豆腐放一起蒸就成。
可以想象下，滑嫩的鸡蛋羹和内酯豆腐一起吸入，那轻轻一抿就化开的口感，鲜美略带清甜的滋味，再配上自己喜欢的调味，怎能让人不爱。
>> Photo by 凯茜公主的小号
鲜香鸡蛋蒸豆腐
by 王筱沐
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·· 用料··
主料：
内酯豆腐 1盒 鸡蛋2个
温水(可不加) 20g 小葱(香菜) 1根
料汁：
海鲜酱油3匙 香油3滴
麻油3滴 辣酱油1匙
·· 做 法··
1 |准备材料。
2 |调料汁：海鲜酱油、香油、麻油、辣椒油倒入碗内搅匀，备用～
3 | 小葱洗净切丝或末备用。（放入清水中泡一会，小葱就会弯曲。）
4 | 鸡蛋打入碗内，用筷子打散，倒入温水，搅成蛋液备用。
5 | 内酯豆腐放入模具中，浇入蛋液，盖上保鲜膜放在铺有蒸屉的蒸锅中，盖上锅盖大火烧开转中火蒸10分钟即可。出锅后撒上料汁就开吃~
如果你还有条件，放肉末（鸡肉、牛肉、猪肉任你选），口感更丰富~
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
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烘焙区
盐面包，非常基础的微咸软面团，奶香十足，滋润柔软，卷入有滋味的咸黄油，在烤制的过程中，黄油滋滋渗透，将面包烤成脆底，Q萌的面包造型，让人迫不及待地想咬一口。
奶香十足、如蚕丝般柔软的萌妹子，焦脆可口，微咸带劲儿～
>> 菜谱来自：假想国的温柔 日式盐面包
>> 图片来自厨友@Yororoli以及菜谱作者@阿姿妹
小吃区
米汤经过高温蒸烫，成为一种透明状的粉类，有人喜欢把鸡蛋一并蒸，也有人喜欢把肉类、海鲜类一起蒸，最后加入点绿色的青菜叶子！再淋上精心调制的酱料，喜爱吃辣的加点辣椒酱，喜爱醋的也可以加点醋，一切都可以根据自己的口味调配，适合东西南北，男女老少品尝！
时常想起小时候去上学的早上，一块钱就可以在学校边的小店里吃上一碟美味的肠粉！
>> 菜谱来自：广东肠粉（精心调制）
>> 图片来自厨友@乱子以及厨友@细碎美好
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