第二次再去深圳柏悦，是酒店正式开幕以后四个月，从开幕前探班时的小小失望——酒店并不在深圳最高楼里，到入住两晚离开时的深爱，是什么力量带来的改变？

思来想去，这份美好竟然是来自它带给稻糠的那份安宁，这种感受以前在其他酒店里从未如此强烈。

L层办理入住接待区

安宁可能来自很多方面，比如空间的布局、房间的色调、艺术品的陈列、服务的恰到好处，还有员工和客人的素质……在柏悦的公共区域没有人外放看抖音，电梯里也没有谁在语音视频，有点夸张的是，在深圳柏悦的三天两晚，稻糠没有看见一个吵闹的“熊孩子”！这或许也是柏悦的独特气质使然吧。其实很多柏悦酒店也是有自己的家庭欢迎计划的。

▲绿色皮革覆盖的电梯配拐角装饰画

2019年是凯悦酒店集团进入中国50周年。1969年，凯悦在美国以外的首家海外酒店——香港凯悦酒店开业，也标志着凯悦正式进入中国。凯悦目前在中国市场总共有81家酒店，酒店数量不是最多的，但口碑却是最好的之一。为什么呢？

▲和深圳第一高楼为伴，柏悦打造出奢华酒店另一高度

在凯悦酒店集团大中华区已经开幕的81家酒店中，29家属于奢华及生活方式酒店品牌，包括柏悦、君悦、安达仕、凯悦尚萃、阿丽拉、Joie de Vivre6个品牌。柏悦和君悦都很多，最新成员是深圳柏悦酒店和合肥君悦酒店（12月19日开幕）；安达仕目前只有上海新天地安达仕酒店，2020年会新开厦门安达仕和深圳安达仕；凯悦尚萃Hyatt Centric，目前大中华只有香港维港凯悦尚萃酒店一家；阿丽拉和Joie de Vivre都是2018年11月凯悦并购的Two roads Hospitality酒店集团旗下品牌，目前阿丽拉在中国有三家：阿丽拉安吉、阿丽拉阳朔糖舍、阿丽拉乌镇；JDV在亚太区的首家成员是今年10月全面翻新后开幕的北京首北兆龙饭店(Joie de Vivre属于凯悦旗下的软品牌soft brand)。

▲打印有客人姓名的LE LABO备品

奢华及生活方式酒店品牌占据主流，这可能就是凯悦和万豪、希尔顿、雅高等酒店集团的区别之一。当然，凯悦也没有放弃蓬勃发展的中端市场和精选服务酒店，凯悦与首旅如家、成都明宇等酒店集团的合作正是加快这一市场的布局。

深圳柏悦开幕仪式

说回深圳柏悦酒店。截至2019年底，凯悦酒店集团旗下共有41家柏悦酒店，其中21家柏悦酒店，半壁江山在亚太，分别位于北京、长白山、广州、杭州、宁波、三亚、上海、深圳、暹粒、金奈，海得拉巴、京都、东京、马尔代夫、釜山、首尔、曼谷、西贡、墨尔本、悉尼和堪培拉。深圳柏悦酒店是全球第41家柏悦、中国第8家柏悦。

▲深圳柏悦酒店入口的月洞门

深圳柏悦酒店从立项就备受期待，因为业主是中国平安保险，平安在深圳市中心的平安金融中心（592米，118层）是深圳第一高楼，接近600米的高度仅次于上海中心，位列中国第二高。原本以为深圳柏悦是在这个“深圳最高楼”里，其实不是，是位于深圳平安金融中心的南塔，高290米，48层。酒店的客房位于南塔大厦的36至44层，虽然这个高度在深圳并不是数一数二的，但深圳柏悦所达到的奢华新高度却是数一数二的。

▲房间里的欢迎甜品造型来自大门口的太湖石

没有最高、只有更高。中国酒店的硬件总是可以突破想象，新开幕的广州瑰丽酒店客房位于96-106层，中国最高楼上海中心里的 J Hotel（2020年开幕）客房位于84-110层，楼层的高度和好酒店的关系是怎样的呢？稻糠准备下次再写一篇。

▲一楼迎宾堂，电梯直达L层空中大堂

柏悦的进入总是充满仪式感和“意外”，你常见的宽敞大堂和玻璃旋转门不会出现在柏悦，柏悦是“大宅”、是家外之家，是艺术人生。酒店入口仿中国园林里常见的“月亮门”造型，左手侧的门厅异常素雅，高悬王牧羽古法构图的巨型山水画《山外青山水长流》，从这里通往酒店的主电梯间。

▲上图是2019年7月稻糠在开幕前拍摄的搭建图

向京的另一个装置作品《不损兽》居于L层空中大堂正中，这匹像马、像鹿，头像灵缇的动物造型源自向京对《山海经》中 “不损兽”的想象。原本一个商务空间因为不损兽的进入变得灵动起来。

▲空中大堂悦厅入口处的《不损兽》

另一件不会错过的艺术品在中餐厅榕阁，一个像太湖石的铜雕作品来自任天进的《太湖石·东风》，仔细辨别，太湖石里融入了“东风”二字。榕阁的空间错落，头顶是倾斜的玻璃幕墙，四周绿植环绕，感觉像是在空中庭院里用餐一样。餐厅以粤菜为主，主厨周志强师傅传统粤菜出身，也融合了一些四川和江南口味的中式料理，传统和创新并举。午餐人均四五百元在福田CBD区域的高档酒店里也算经济实惠的了。

▲冰烧三层肉、榕阁包间里灰色绘画墙面

悦厅的下午茶两人套餐，368元+15%服务费，包含了7款咸点和8款甜点，茶熏鹌鹑蛋和一款甜品师现场操作的“气球”非常新颖，不一会便会化成一股桂花味的烟雾。

悦厅下午茶

深圳柏悦酒店室内设计由Yabu Pushelberg操刀。Yabu Pushelberg 是全球奢华酒店设计界举足轻重的人物，科威特四季、曼谷柏悦、北京华尔道夫、纽约时代广场艾迪逊、杭州柏悦、广州瑰丽的室内设计均出自Yabu之手。

▲最近频繁亮相深圳广州的设计师雅布

深圳柏悦的室内设计理念是营造一处文人雅士居住的中式府邸，Yabu将“庭院”的场景元素垂直分布于不同楼层，精妙的空间结构，层层递进，惊喜不断。

榕阁中餐厅

客房内以柔和沉静的灰褐、赭石色为主调，搭配以汝窑天青色的装饰元素，浓厚的中国风。房间面积不算大，但分区合理，互不干扰，从艺术品到床头吊灯，再到仿照中式橱柜打造的迷你吧和衣柜，件件陈设尽显巧致，“如眠云端”。

▲造型幽默的衣柜

天际美景房型有一整面的落地窗，躺在床上可以对视深圳第一高的平安金融中心。

▲湖蓝色的床头背景板有一朵祥云，左右不对称灯饰

除了L层空中大堂，酒店里另一处大面积的玻璃穹顶在8层的泳池上方。晚上的玻璃天花板上会倒影出游泳的身姿。

▲8楼泳池上方的玻璃穹顶

从47层西餐厅皓堂再转乘一步电梯才能到达顶层酒吧The Attic。The Attic是酒店最后开业的一处空间，收藏有近百种世界各地的金酒。酒吧中央的吊灯装置是倒映的广寒宫——这里是最接近月亮的地方。

顶层酒吧的吊灯装饰

47层皓堂也有自己的餐前小酒吧，名为皓堂酒吧，绿色的墙面和桌椅，分外养眼。

▲皓堂酒吧是皓堂的隐藏空间

在深圳柏悦慢慢探索，经常可以发现隐藏的空间，而这些空间里的每一处细节都是设计师精心设置的作品。如位于34层的公馆，会客前厅充满艺术气息的室内设计及家具，用温馨舒适取代了其他豪华酒店的严肃冰冷。

▲大堂上方的公馆是住店客人会忽略的隐藏空间

住在深圳柏悦酒店，600米高的深圳平安金融中心经常成为窗外的背景，这栋深圳最高建筑的楼顶餐厅名为傲庐，晚餐是需要提前预约的位上粤菜，117层还有餐厅自己的酒窖。

▲平安金融中心117层的枯山水（流水是电子模拟），墙上悬挂的是曾梵志作品《拉奥孔》

12月19日，合肥君悦即将开幕，2020年，苏州柏悦、深圳安达仕、厦门安达仕也将陆续开业，凯悦的奢华品牌酒店数量越来越多，每一家都值得期待。

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文图：汪红雨