2019年的最后两天，北京的天气也寒冷至极，今天周一，早上七点多一出门，冻的缩脖子缩手的，待到上了地铁一查看天气预报，这次的寒潮要持续好几天，等到了元旦之时，也是够冷，那天和众多小伙伴约好，20多人浩浩荡荡一起经过天安门，跑个2020的图案，要不是早已做好的约定，这么冷的天气跑上20多公里，真是没有勇气呢。
在寒冷冬季，坚持锻炼虽然促进血液循环，免疫力更好、身体更健康，但也不可避免有些冬季病的小症状，像咳嗽痰多、皮肤干燥，特别是有风的日子里，跑完脸冻的生疼，皮肤都觉得更干了。
往年因为运动少，总是会喝普洱茶、菊花茶，而现在每次出门前或者跑步回来，我都少不了喝上一杯甜丝丝的金桔冰糖水。这种黄橙橙的小橘子，富含维生素p和维生素c，可保护心血管、淡斑美白；此外金桔中的芳香油，有着生津开胃、促进消化的功效；而用金桔和冰糖熬制的糖水，更是有着滋阴润燥、化痰止咳的作用。
之前花儿试过各种润喉糖，效果都不如这样一杯甜水的效果明显，更别说金桔水还有着不错的美容功效呢。
10元一斤的小金桔，再放入6-7块冰糖，小火慢慢熬制，期间就能闻到清爽又芳香的金桔味道，很是舒服。今天我订的保温杯到货了，这样元旦跑的时候，带上一壶金桔冰糖水正合适。
【养生金桔酱】
食材准备：
金桔500克
冰糖200克
柠檬汁一勺
清水适量
做法：
1、金桔清洗后放入清水中，加入一勺盐，搅拌一下，浸泡半小时左右。
2、小金桔切成四瓣，用小刀把籽挑出来。
用黄冰糖熬制，养生效果比白色冰糖更好一些。黄冰糖也称老冰糖、土冰糖，同样有着补中益气，和胃润肺，止咳化痰的功效，熬糖水后的作用更是明显。
放入搪瓷锅里的水不要太多，没过食材的一半即可。
3、一般是加入一小勺柠檬汁，可以起到增香和延长保质期的作用，我家中正好还有一大罐的百香果汁，索性用这个也可以。
煮沸后就转小火，最小的那种，慢慢熬制，这样才能熬出特别细腻和醇香的果酱汁。
4、煮了15分钟左右关火，我用小勺子将果肉挤压，碾的细腻一些，接着开火又继续煮10分钟左右即可。
晾凉后放入密封罐里保存，这样一小罐能喝上半个月左右，可以兑水喝，也可以当果酱抹在吐司上吃。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
