今天是周末，一家三口都在家吃午餐，时间也很充裕，一大早就去超市买了孩子喜欢吃的牛肉，虾，鱿鱼圈和些时令的配菜，特地做了几道孩子和老公都爱吃的菜，莲藕腐竹牛腩煲VS虾仁蟹黄豆腐羹VS青椒炒鱿鱼圈VS清炒茼蒿，荤素搭配营养全，一家人吃得很开心，老公儿子吃嗨了，晒到朋友圈，点评超过百条，都说好想来蹭饭。
【莲藕腐竹牛腩煲】
原料：牛腩 莲藕 腐竹
制作：1. 先牛腩冷水下锅焯水，加入少许高度白酒和几片姜去腥，再洗净备用； 2. 热锅放入少许油，下入牛腩煸炒两下； 3. 加入姜片和大料一起翻炒； 4. 加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀； 5. 烹入少许高度白酒翻炒均匀； 6. 加入少许酱油翻炒均匀；
7. 将牛腩放入电炖锅中； 8. 加入开水； 9. 倒入切好的藕块； 10. 加盖， 按下电炖锅炖煮牛肉的功能键； 11. 待到时间还剩下20分钟时，下入腐竹加盖继续炖煮； 12. 炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【虾仁蟹黄豆腐羹】
原料： 虾仁 咸蛋黄 豆腐
制作：1. 准备好食材； 2.将咸蛋黄中加入少许料酒； 3. 放入微波炉中高火打1分半钟（也可以放入锅中蒸熟）； 4. 虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀腌制一下； 5. 将熟咸蛋黄趁热按压成泥； 6. 热锅少油，下入咸蛋黄末煸炒；
7. 加入少许水煮开； 8.下入豆腐块继续炖煮； 9. 加入准备好虾仁； 10. 炖煮3分钟后加入少许盐调味； 11. 再加入适量的水淀粉勾芡即可； 12. 盛入钵中，撒上小葱末。
【青椒炒鱿鱼圈】
原料： 鱿鱼圈 青椒 蒜
制作：1. 准备好食材； 2. 提前调制碗汁：盐、淀粉、料酒、酱油、蒜和适量的水，拌均匀备用； 3. 烧锅水，水开后将鱿鱼圈烫一下； 4. 微微打卷后迅速的捞出； 5. 热锅凉，下入青椒进锅翻炒两下； 6. 加入鱿鱼圈入锅翻炒； 7. 倒入提前调制好的碗汁； 8. 微微焖煮2分钟，让汁挂在食材上即可。
【清炒茼蒿】
原料： 茼蒿 1把 糖
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，下入茼蒿翻炒； 3. 微微变色后加入1勺糖； 4. 加入少许盐； 5. 快速地翻炒至变色； 6. 盛入盘中。
