大白兔奶糖作为“国民奶糖”的代表，是无数人缱绻萦绕的儿时回忆。红蓝白的包装纸上印着大白兔，裹着奶香浓郁的儿时的味道，让人难以忘怀。
在烘焙界，大白兔也是“一线网红”。大白兔蛋糕卷、大白兔布丁、大白兔奶茶都刷爆朋友圈~ 本次厨studio课堂，一级烘焙师 阿姿 老师与你分享 大白兔流心吐司。将大白兔奶糖粒裹入面团， 奶香浓郁，利用中种法释放超高筋粉的柔弹性质， 香甜绵软、柔弹拉丝~
• 卷入大白兔奶糖的流心牛奶吐司的制作方法
• 标准中种法的运用与判断
• 牛奶烫种的制作方法
• 两次擀卷的吐司整形手法
课程已有超过 400 人购买，许多同学都 交了作业哦~ 小时候的回忆，柔软又香甜！
@吖吖吖头_：牛奶烫种，牛奶中种，主面还要➕奶粉、炼乳、牛奶，内馅再裹大白兔，这怎一个奶香十足形容得了呢！等不及放凉再拍了，本来想第一个交作业的，结果估计已经不知道第几个了，有点慌。。哈哈。
@simple-yue：小时候的回忆，八零后独一份，大白免奶糖那奶香软韧的口感，真的让人莫名感动，永远爱你的阿姿老师
