前天看见留言，很多姐妹都想把家里的绿叶菜利用起来给娃做辅食，所以我赶忙安排了这个教程，不到10分钟，就能快速解决营养早餐。

说起来，这样的早餐饼我也做过不少了，这次给你们推荐的翡翠色小薄饼，除了能解决绿叶菜怎么吃的问题，我还加入了更营养的改良方案。

在主食上我没有纯粹的只用面粉，而是加入了一半的玉米面。再把蔬菜榨成汁搅和搅和，蔬菜味道不浓、口感也不粗糙，最合适平日里不爱吃蔬菜和粗粮的宝宝。

鲜艳的颜色本身就是孩子的最爱了，再加上超薄的软糯口感，一张饼同时涵盖了鸡蛋、蔬菜、主食、粗粮，步骤简单营养却丰富。

要知道，这玉米面不光维生素含量高于稻米、小麦，粗纤维更是多到优秀，比精米细面高了4～10倍。

按照合适的配比加在早餐里，口感不粗糙，娃也不会吃一口就不喜欢了，还可以增强饱腹感，促进肠胃蠕动。

快手、营养、高颜值，你喜欢的因素它都有～

- 翡翠玉米饼 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：菠菜汁100克、玉米面50克、普通面粉50克、鸡蛋1个 辅料：沸水60克、盐

制作总量：6张

操作时间：10分钟

美味指数：★★★★★

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

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先在玉米面中倒入60克沸水，将食材搅拌均匀。

*用沸水搅拌后的玉米面，吃起来会相对软糯，不像用冷水那样粗糙。

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在玉米面中加入榨好的菠菜汁，再次搅拌均匀。

*菠菜榨汁前别忘了先焯水，溶解掉大部分的草酸哦。

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然后打入1个鸡蛋，加入少量盐，把所有食材搅拌均匀。

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最后加入普通面粉，一直搅拌到细腻、无颗粒的浓稠面糊状态。

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不粘锅刷油，锅中舀入少量面糊，轻轻晃匀。

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开小火，煎至底部定型后翻面。

*小火小火一定要小火！薄薄的翡翠饼几分钟就能烙一张，特别好熟。

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直到两面全部定型，完全熟透后取出。

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一张又一张，这些食材我一共煎了6张薄饼，真的是超快手了！

除了直接吃，你们还可以在饼里卷些肉松啊、土豆丝什么的让早餐更丰富，最后别忘了搭配一杯牛奶或者一碗粥哦～