芹菜别只会炒菜了，试试这种新吃法，爽脆香辣，天天吃都不腻
芹菜的营养价值 芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，
钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，
铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，
对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，
能增强食欲，还具有保健作用。
今天，我们分享一道芹菜的新吃法，不炒不煮不蒸，一次做四斤，天天吃不腻。
详细步骤讲解，来看看我是怎么做的吧：
第一步：准备3-4斤的新鲜芹菜，本地芹菜西芹都可以。
把芹菜叶子摘掉放一边，（叶子不要丢掉，芹菜叶子营养比芹菜茎更多，可以烧汤，煎饼用）
把芹菜清洗干净。
然后把芹菜切成1-2厘米的段，方便入味。
第二步：切好的芹菜放盆中，加两勺盐，搅拌均匀，把芹菜腌30分钟，杀一下水。
准备100克大蒜，洗净切成片。
50克生姜洗净去皮，切成片。
50克小米椒洗净，切小段。
200克花生清洗一下，放锅里煮熟，煮熟后放入凉白开里过一下水，
沥干水分备用。
第三步：30分钟后，芹菜已经杀好水了，把多余的水分挤掉。
倒入刚才切好的配料。
把煮好放凉的花生也放进来，
加入400克酱油，
100克香醋，
30克白糖，
然后戴上一次性手套，把芹菜和配料拌匀。
第四步：拌匀后，用保鲜膜密封起来，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
时间越久越入味，
芹菜这样做，又香又脆，又辣又开胃，一次四斤全家可以吃十天，可以放很久不坏。
你吃过这样的芹菜吗？如果喜欢，干净收藏起来，有时间试一试。
