原本丰饶富足、平和美好的地方如今正遭遇劫难，若不是关心着湖北的疫情，我不会写这一篇。
潜 江
那天夏天跟当地朋友约了湖北之行，下了飞机就租车直奔潜江，那儿是中国的小龙虾之乡，我们的目的地是江汉石油新城五七大道上的小李子，油焖大虾的创始店。
小李子比我想象得更加牛逼，它根本不是一家店，就个大棚，没有围墙，四面透风，开放式厨房里，十口锅同时焖着大虾，离开灶头三丈远，都能感受到逼人的热力。
壮硕的龙虾投入深深的油锅，在香料里爆香，再加啤酒焖烧，等候约二十分钟，就能切身感受油焖大虾鼻祖的功力！
潜江是湖北的“鱼米之乡”，当地人爱以米来命名湖产，莲子叫莲子米，菱角叫菱角米，炒一盘，鲜嫩得仿佛刚刚出水。
阳干扁鱼，是湖畔的农家菜，鱼晒干了再油煎，又咸又香。
焌（qū）米茶，是江汉平原的传统小食，大米在锅里炒焦，再煮到花，连汤水都带着米香。
“可惜我们来晚了，潜江人早上吃的财鱼面才是真的好吃咧！”
仙 桃
从潜江回武汉，沿途的高速上路过一片高楼，欣欣向荣之势，“这里是仙桃”朋友介绍说。
“这个地名可真好听呀。”
“仙桃在古代属于云梦泽……”
“古名更好听！”
战国青铜尊盘 湖北省博物馆藏
云梦泽是古代江汉平原上一片连绵不断的湖泊和沼泽，后来逐渐消褪、相互分离；仙桃拥有1500多年建制历史，是荆楚文化的发祥地之一。
十六节龙凤玉佩 湖北省博物馆藏
荆 州
开回武昌，朋友说荆州有家老字号饭店在这儿开了二十多年了，其地位大致相当于武汉的湖锦或者太子，我们不如去试试？餐厅叫 青莲，造得很阔气，门口一排穿制服的服务员恭敬迎宾，嗯，看上去像是领导干部来吃饭的地方。
餐厅全包房，我们被安排在了电梯与包房间的走廊座位，没有空调，有点闷，只好拿台电风扇来吹，感觉像是给领导随行司机吃饭的散座。
店里做的是荆州特色菜，荆沙甲鱼一只要四五百，我们没舍得点，就吃几道当地土菜吧：沔阳三蒸是淳朴的粉蒸，当天有啥就蒸啥，可以鸡鸭拼鱼，眼下则是素三蒸，芋头蒸到酥烂，萝卜丝开出了花，南瓜特别甘甜。
荆州财鱼其实就是黑鱼，一片片厚白又结实，豆瓣酱配上红辣椒做干锅，底下的豆腐越煮越入味，可好吃了。
农家炒扁豆，选的扁豆更小更嫩肉更厚，完全没有老筋，炒得咸鲜微辣，小豆子凸起的地方微微焦，根本停不下筷子。
家乡炒藕是大油锅里拉出来，淀粉析出，外层焦香，咬开来脆嫩，湖北的藕啊，是怎么也吃不够！
“我以前只知道大意失荆州，原来当地土菜这么有风味。”
“那下次有机会来试试公安牛杂和锅盔！”
荆州、仙桃、潜江，是我们美食之旅的点滴记忆，熟悉的地名如今一次次重现，却是以最扎心的方式……
混乱、荒诞、悲痛，我不知道吃心还能做些什么，打开电脑，显眼位置的文件夹叫“湖北”，于是有了今天这一篇。
湖北亦称荆楚，“荆楚”是一种落叶灌木，荆枝用来鞭打犯人，叫“受楚”，于是“楚”又引申出痛苦的意思……希望荆楚大地上的这场痛楚能够早日结束！
