人世间，唯有爱与美食不可辜负。美食入口的刹那，仿佛把幸福也一口吞下了。
咕噜咕噜冒着热泡的汤底，热气腾腾、香味浓郁的食材……
我相信，乌海的美食能温暖你的心，也能温暖这个特殊的冬天。
我相信，冬天过后会有春水流连，待春暖花开时，我们一起吃遍所有乌海的美食。
乌海烧烤
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羊肉串、牛板筋、猪脆骨，再来两串大腰子……
尖椒、土豆、韭菜，再来一把金针菇……
乌海人有一句话“没有什么是一顿烧烤解决不了，如果有，那就两顿烧烤。”
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乌海烧烤中最有特点的当属“红柳大串”，因为烤串的签子并不是寻常的材料，而是一种特别的植物——红柳。
用红柳枝烤出来的羊肉串带有红柳独特的香气，口感也会别有一番风味，成为烧烤中的上品。
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乌海书法宴
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书法宴分别由笔墨纸砚组成，看着不仅有趣更是美味。
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其中的毛笔是由豆沙酥制成，酥松的质感像极了毛笔；里面的墨是黑米糕，软糯香甜；纸是米浆中加入了萝卜丝，而砚则是紫薯蛋挞。
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乌海炖羊肉
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乌海的炖羊肉并不在于做法，而是在于味道纯正的阿尔巴斯羊肉。
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乌海炖羊肉放入盐、花椒和姜等，调料十分简单，有时蔬菜会放些冬瓜或是茄子，肉要炖熟但不能烂。
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鲜嫩多汁的大块肉占满整个嘴，其肉香的浓烈、咀嚼和吞咽的快感令人难忘。
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乌海湖鱼
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乌海湖中盛产鲤鱼、草鱼、鲶鱼、白鲢、白条、七星、红眼等，
用最简单的家常的做法，
一样有着鲜美细腻的口感，
这也成就了乌海独特的“鲜”味。
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将鱼切段儿后去腥，与豆腐一起炖，
加入不同的调料提鲜，待汤汁慢慢变成乳白色，
而豆腐也吸满了鱼的鲜味，
软糯可口，恰到好处。
一口浓浓汤，一块软软的鱼，
这就是简单食材所具有的魅力。
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乌海铜锅涮肉
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清汤的铜锅放入一些简单的底料，保留了肉质原来的鲜美味道。
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看着羊肉在锅中翻滚，蘸上自己调制的麻酱小料，趁着热气没有散，放入口中，享受味蕾的跳动，幸福感爆棚。
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乌海酿皮
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酿皮是这段时间的网红美食了，从厨房小白到美食达人都开始动手制作。酿皮，在很多地域里被称为凉皮。它和凉皮的区别其实也不大，仅仅只是多了十几种调味料而已。
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那种酸酸的、辣辣的、凉凉的味道，是最简单的记忆，也是最想念的味道。
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“夜走了，天亮了。天空和钟声一同醒来了，樱花在温暖的春风中飞扬。武汉，我们在等你！”
一比利时钢琴家尚·马龙
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本文来源：乌海市文体旅游广电局
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