这菜不需加肉，却比肉还好吃，儿子两天不吃就馋，促消化营养高！最近一个星期没有出去买菜，家里仅剩了两个杏鲍菇，给孩子做了最爱吃的孜然杏鲍菇，我家两个小家伙平时最不爱吃蘑菇，但是我最喜欢吃蘑菇，以前无论怎么做蘑菇，孩子基本都不吃，真是让我上火，后来学会了孜然杏鲍菇，彻底告别孩子不吃杏鲍菇的臭毛病，现在可好，两天不吃孩子就馋。
杏鲍菇的营养很丰富，杏鲍菇的肉非常厚、质地脆嫩，具有鲍鱼的口感和杏仁的香味，吃起来口感很独特，深得许多人的喜爱，孩子每次吃杏鲍菇都会说杏鲍菇比肉还好吃。杏鲍菇不仅营养丰富，而且杏鲍菇中的粗纤维丰富，还可以促进消化，经常便秘可以经常吃杏鲍菇，对身体好处多多。
孜然杏鲍菇，炒起来并不难，最关键的是一定要把杏鲍菇炒熟，杏鲍菇刚下锅的时候，会比较干，耐心炒几分钟后，才会炒软炒出水分，蘑菇炒熟了吃才更安全更健康。爱吃杏鲍菇的朋友，可以试试这道孜然杏鲍菇，下饭下酒非它莫属。
孜然杏鲍菇
所需食材：杏鲍菇2个、青椒1个、蒜2瓣、葱一段、食用油适量、白糖半勺、盐适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白芝麻1勺、孜然粉半勺；
制作方法：
1、杏鲍菇洗净切掉根部，用手撕成细条，最好粗细差不多，否则炒的时候不能同时熟；青椒切成丝，喜欢吃辣可以换成辣椒，辣味口感更加下饭；切蒜片和葱花备用；
2、锅中加入适量食用油，油热，加入葱蒜炒出香味，翻炒几下就行，炒糊了会影响口感；
3、加入杏鲍菇丝，耐心地多翻炒一会儿，一直炒到杏鲍菇变软；
4、加入青椒丝，快速翻炒一下，青椒本身就可以生吃，炒的时间太长，青椒的颜色就不好看了；
5、加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、孜然粉、白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了，喜欢辣可以再多加一些辣椒粉，太好吃了。
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