看到朋友圈有人在晒彩虹饺子，就特别想做个发财饺子！就是外形像白菜（百财）的饺子啊！饺子界的小清新来啦，饺子这样吃才美味，皮薄馅大，筋道还不破皮，比大鱼大肉还好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
面粉400克
菠菜1把
鸡蛋2个
白菜心150克
粉丝150克
虾皮50克
葱2根
姜末5克
盐2克
鸡精1勺
黑胡椒1勺
食用油20克
发财饺子！饺子界的小清新！的做法
1.先用榨汁机把菠菜榨成汁，少加点水，浓度要稍微高些，揉成的面团才够绿！
2.榨好后过滤一下！不然有渣渣会影响颜值。
3.榨出来是这种浓浓的绿汁，是这个颜色就对了！就可以和面了
4.白色面团，200克面粉➕100克水，绿色面团，200克面粉➕100克菠菜汁
5.把两个面团分别搓成长条！
6.绿面团擀成这样，宽度到能把白色长条包进去为准！白色尽量搓得细些。
7.好，这是包进去的样子。稍微搓一下，然后静置一会让面团融合。
8.均匀分小块
9.撒点面粉防粘黏
10.擀成皮是这个样子了。刚才中间白面搓的略粗了有点包歪了。其实擀成皮后白色部分正好是个小圆是最好的，我这圆有些，变形了，你们在做的时候要注意了噢，白面团尽量搓细一点再包进去！不然拉扯到是会变形的。
11.调饺子馅，今天做全素馅的。白菜心，菠菜叶，泡发好的粉丝分别切碎，加入炒好的鸡蛋碎，葱，姜末，一小把虾皮，食用油，再加点鸡精黑胡椒调味（少加点盐，因为虾皮是咸的）。调料全部加入后搅匀就可以包了。
12.加馅对折捏起来！捏紧！
13.看，像不像一棵怀孕的大白菜
14.排好队，真是可可爱爱呢
15.小绿们颜值还是在线的
16.好舍不得吃它有木有
17.第一排小绿的肚子有些歪啦，哈哈，但还是挡不住的可爱啊
18.最后一步，下锅。水开后把饺子倒入，下水后立刻用漏勺轻翻别让它粘锅底，煮开后放一点凉水，再次煮开就可以出锅啦！素饺子不用煮太久的噢
19.知道什么叫秀色可餐了嘛
20.好看又好吃
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
