做豆腐出来一盘豆渣，倒掉挺可惜的。豆渣吃起来虽然口感比较粗糙，但也是很有营养的，用来炸丸子很不错。
萝卜豆渣丸子
图文|緣豆兒
所需食材：
豆渣 80克
萝卜 半根
面粉 60克
小葱 几根
鸡蛋 1个
五香粉 少许
盐 适量
油 适量
制作步骤：
1.准备好材料。
2.萝卜擦丝加少许盐杀出水分，抓干。
3.葱切末。
4.把豆渣和葱末加到萝卜丝里拌匀，打入一个鸡蛋。
5.拌匀后再加点盐、五香粉，看湿度加入面粉拌匀。
6.团成丸子状。
7.油热时分次下丸子炸制，炸至表面微黄。
8.全部炸好稍凉再复炸一遍。
来源：美食天下微公号
责编：杨芮
编审：李星
