小雪过后，农村这种菜没人吃，我捡了30斤回家，包饺子超级香，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天家家户户都是白菜萝卜，早上儿子说要吃饺子，我去市场香买两个萝卜来做萝卜丝饺子，萝卜5毛钱一斤，我买了一个花了2元钱，看到卖菜大姐身后堆了一堆萝卜缨子，因为我是老顾客了，大姐热情的抓了一大把萝卜缨子给我，说这东西没有人要，其实挺好吃的，回家包个饺子很鲜，我是农村人当然知道萝卜缨子是美食啦，于是厚着脸皮又跟大姐要了一大抱，大约有三十几斤了，正好骑了电动三轮车，放在后车筐里拉回家。一路上我笑的见牙不见眼，一个星期的菜钱又省出来了。
有人可能会觉得我贪心，十几斤怎么能吃完呀，菜叶又不像其他东西好存储，其实我是拿出一些来包饺子，剩下的都放咸菜缸里腌制，前几天刚腌了一缸芥菜，农村老人都知道，咸菜缸里啥都能放，这些萝卜叶子回头我洗净控干水分，也放进去腌着，春天的时候拿出来晒干，做红咸菜吃特别香，今天咱分享一下萝卜缨饺子的美味做法。
我看了一下萝卜梗比较老了，就只摘了叶子来吃，把萝卜叶子洗净，用开水焯水烫一下捞出后用冷水过凉，焯水时间要短，变色就行，主要是去一下生涩味。
然后把萝卜叶子剁碎，家里老公和儿子都比较喜欢吃猪肉，我稍微加了一些五花肉，也不多，又抓了一把虾皮，别小看这虾皮，含钙量可高了，一斤顶20个鸡蛋的含钙量呢，而且加了虾皮还可以提鲜，虾皮如果你觉得腥，可以单独锅内加少许油，把虾皮煎炸一下再放入，这样更香，还没有腥味。
我们家包饺子都是自己擀皮，从来不去外面买，买的饺子皮是没有灵魂的，自己擀的才好吃，而且对于家庭主妇来说，做饭也是一种娱乐，看到全家人都爱吃我做的饭，我从心里高兴，我们家包的饺子馅一般也很简单，花生油，盐，味精，这三样就足够了，什么五香粉，花椒粉我从来不加，不爱吃花里胡哨的口味，
包饺子很简单一捏一个，十几分钟就搞定一大篦子，看到爷俩回家了，我便开始烧水，锅内水烧开，下入饺子，饺子浮起后点2次冷水，3个开就熟了，热气腾腾的，让这寒冷的冬天充满温暖。不知道你们家包饺子到最后一个没有馅了是怎么包的，看下图，我们家都是把两个皮合在一起，做个哈饼式的饺子，从小妈妈就是这样教的。
用萝卜缨子包饺子特别鲜，比韭菜还鲜呢，这个季节吃正当季，遇到的朋友你也试试和老板要一些回家包饺子吧，老公和孩子都夸这饺子馅鲜，我看着要的十几斤萝卜缨子心里美极了，明天继续包饺子，其实不但萝卜缨子，胡萝卜缨子也可以，这个季节还有大山上的荠菜也特别鲜美，如果你条件允许，可以周末出去挖一些荠菜，虽然叶子不多了，根可鲜呢。
关于萝卜缨饺子的做法就分享到这里，喜欢的朋友点点关注吧，这么省钱的做法，赶快收藏，转发分享给朋友知道吧，家里孩子长身体记得经常吃虾皮补钙哦，欢迎大家在评论区分享更多饺子馅美味做法，让更多的朋友受益吧。
