红酒是由葡萄汁经发酵酿制的饮料酒，除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的各种各样的有机物质和无机物质，适当饮用红酒可以达到防治各种疾病、增强身体健康的功能。具体来讲，红酒对人体的保健作用主要表现在以下几个方面：
延缓衰老
人体同金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”，即细胞核外的氧自由基引起的化学反应损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚类化合物、黄酮类物质、维生素，以及硒、锌、锰等微量元素，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
预防心血管病
红酒能使血液中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防止动脉硬化。另外，红酒中的酚类化合物进入体内的消化系统后，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成和各种心血管疾病。
预防癌症
红酒中含有丰富的白藜芦醇，这种化合物主要来源于葡萄皮，能有效抑制与癌症相关的各项细胞活动，即在癌症发生的起始、增进和扩展三个阶段中防止细胞癌变，并阻止恶性肿瘤的扩散。因此，适量饮用红酒可以降低乳腺癌、前列腺癌、喉癌、肺癌等多种癌症的发病率。
具有美容养颜作用
红酒中含有的酚类化合物能刺激肌肤的暗沉素减退和代谢，美白效果佳，并能收敛毛孔，令肌肤纹理柔滑细腻。睡觉前一小时喝红酒，还可以通过促进新陈代谢，消耗体内脂肪，达到瘦身效果。
总之，饮用红酒的好处非常多，但也有量的限制。专家认为，按酒精含量12%计算，每天饮用的红酒不宜超过250毫升，否则会危害健康。
